简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77
7
网友评分
次评分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：徐曼华吴岱融区霭玲麦莉林(NanetteMedved)陈嘉比(GabbyConcepcion)潘镇/
- 导演：陆邦/
- 年份：2022
- 地区：美国
- 类型：动作/悬疑/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,国语,印度语
- 更新：2024-12-13 18:41
- 简介：1食堂毛血(🌰)旺(👆)的正宗做(zuò )法2毛血旺浇油的正确方法3川菜十大经典名菜做法4最近网(🔇)络清(🤨)淡美食占巨(🍞)一席(xí )之地大(🚘)家今(jīn )天分1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽一(yī )把放入盆中宽粉一把切成段(duàn )豆腐皮(❌)两张切成长条准备鸭血一块(kuài )切成056厘米(🔟)(mǐ )厚的薄皮(👒)放入(🥎)盆中(zhōng )2鱿(🦍)鱼须和(🈵)鱿(📃)鱼筒各一个(⏳)先把(🍢)鱿(🌃)鱼须切成(🦌)段(🅿)再把(🚣)(bǎ )鱿鱼(yú(💌) )筒切(🌚)下来撕掉(🍪)外膜在表面打上花刀切成(🔽)段放进去小盆中3准备着(🔤)去处理好的鳝(shà(🌨)n )鱼(yú(🔹) )一(👑)条先斩去头部再(🔵)切成小(xiǎo )段和(⏬)(hé )鸭血放进(🚫)一个盆中再舀入切好的鱿鱼备用(yòng )4毛肚二(🌃)两左(zuǒ )右切成长条一(😭)起放入盆中小葱一根(🥈)切成斜片生姜一块切成姜片(🎟)一(🆙)起放入大(🤫)碗中(✊)再(zài )放入后一小把红干(gàn )椒一(yī )小(📄)把麻椒取一(🦐)个(gè )小盆(🍛)盛有一把花椒和一把红(hóng )干椒备用5小(🍍)(xiǎ(😚)o )葱几根切成葱花(huā )放进去小(xiǎo )盆中(zhōng )蒜子几粒拍扁切成蒜(🌁)(suàn )末和(hé )葱花放在(📣)一起等食(🚄)材备好以后(🤖)以(🥋)后我们(✳)开始烹饪6起锅烧水水开后(🌧)倒入水黄豆芽豆腐皮和宽(🎒)粉用勺子(🚱)晃(huǎng )动一下几下焯(🏞)水一分钟捞(lāo )出控水(shuǐ )布袋中(zhōng )盆中7等(dě(💢)ng )水(🐕)立即烧开下次(🛳)倒入(rù )毛(🚐)肚(🦇)鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到(🦀)料酒5克去(qù )腥(🖋)用(🚧)勺(shá(🤥)o )子来回滑动(dòng )几下使食材(♒)受(🆕)热均匀(yún )8焯水一(🥂)分钟捞出控水拔(bá )凉9另起锅添入(rù )一(🏮)勺(sháo )食用(yòng )油油(yóu )热后倒入水葱姜(jiāng )和大料爆香加入到(dào )麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻(🔠)炒(👤)化开炒(🤳)出红油10添入适(shì )量(🏁)的清(🍫)水参加生(🌎)抽(🌈)(chōu )10克白糖2克(kè )胡椒粉(fě(🍒)n )2克均匀搅拌(bàn )化(🌈)开(🍶)调料煮(zhǔ(🥡) )开下次全部倒入黄(huáng )豆芽豆腐皮和宽粉(fěn )开大火煮一分钟(📲)11加入到食盐(🌲)1克鸡粉2克老抽(🥁)2克(🧑)调底色再(🏡)(zài )捞(🥖)出配菜(🏏)然后(hòu )取出盆中排第五等汤汁(🧑)再一(yī(👱) )次涌(💛)动后(🔴)慢慢倒入(🎏)毛肚(😒)鳝(🗄)鱼(yú )鸭(yā )血(xuè(🏧) )和鱿鱼12开大火煮3分钟捞出(🕑)(chū )后盛有汤盆中13再浇上注意适(🏮)量(🦀)的原(yuán )汤撒上(🚨)少(shǎo )许蒜(suàn )末和葱花14锅中(🏷)留底油添入半勺(sháo )食用油(yóu )倒入花(🌿)(huā )椒(💹)和红干(🎗)椒迅(xùn )速再翻炒炒出香味以后(hòu )关火15再把热(🎚)油泼在(zài )汤盆中在一瞬间放出出葱蒜的香味到最后再放上(🌉)几(🍓)朵香菜(🤼)单独(🐕)点缀16那(nà )样最(📄)好到(dào )这里这道麻辣鲜香的毛血旺就做了了要会了就在家试一(🗯)(yī )下吧(📴)下面是(📶)所(🏡)会用到的食(shí )材和(🍔)(hé(📂) )调(🔐)料(liào )食材豆(🦓)腐皮宽粉鸭血鳝鱼(yú )毛(🙀)(má(🔝)o )肚鱿鱼(😤)(yú(🔨) )小(🤶)葱黄豆芽生(🏸)姜红干椒麻(🧚)椒花椒调(diào )料盐鸡粉(🛑)(fěn )老抽料酒豆瓣酱(😋)麻辣(là )火锅料(📶)2毛血旺浇油(⚽)的正确方法1方法一(yī(🤥) )1净辣椒油300克郫县豆(🛶)瓣酱约200克鱼(⏯)香味泡(📻)海椒约150克(🤫)精细加工花生(shēng )油(yóu )约240千克大(dà )葱100克老(🌸)姜100克(🌼)洋葱150克(🔵)番茄沙司约(🤝)150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香(xiāng )15克桂皮8克(💩)(kè )香叶8克(🏗)甘草10克草(cǎ(💺)o )果5个肉蔻10克(✌)山奈8克胡萝卜(📁)100克香菜(cài )根40克2将郫县豆瓣酱和鱼(👠)香泡(🔡)海椒(🍷)排斩成(🤖)细(🌿)末盛入(👄)盆中再加辣椒粉(fěn )洗净的紫(🚐)草和200克清(🔏)(qī(🏃)ng )水调匀3大(dà )葱和老姜用(yòng )刀拍松拍松(📘)下次炸制时容易出味(wèi )洋葱切成(chéng )48厘米见(jiàn )方(🌏)的洋(yá(📔)ng )葱块胡萝卜切大片(🦏)香(🦋)根茴香红(🚙)蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻和山奈用清水(shuǐ )中(🤐)浸(jì(📗)n )泡20分(📕)钟(zhōng )冼净捞出(🥟)(chū )沥干控干或擦(🐰)水(♉)分待用4炒锅上火(😹)(huǒ )后(hò(⛄)u )舀(🥅)入300克经过精(🗻)制(zhì )花(🕢)生油(yóu )烧(🚯)至(zhì )三成热时排列(👹)盛(😗)有(yǒu )大(😂)葱老(📷)姜茴香香根桂皮红(🐌)蔻香叶甘草草(🍆)果肉蔻山奈用中小火使(shǐ )油温很缓慢增加(jiā )至五成热(rè )小火熬严重的限制(zhì )20分(🍉)钟左(💋)右吧待各料均被(bèi )烧至金黄(huáng )色而且香味充分融于油中时用漏勺(💮)捞出(🏡)料渣弃之(🐘)不用(➿)5再上火把锅里的油烧热(rè )下番(🕡)茄沙司(🕹)用小(xiǎo )火煸12分钟(🍎)至油色发红时再(📷)倒(🦄)入(rù )其余(yú )的精细加工花生油再左面参加调(🚈)(diào )匀的辣椒粉豆瓣酱(🌖)泡辣椒紫草及(🚩)洋葱胡(hú )萝(luó )卜和香(xiā(🌱)ng )菜(cài )根并不停顺同一方向搅出2做法二1野山(📌)椒青美人椒节各(gè )30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白醋(cù )15克料酒(😝)30克老姜蒜(suàn )各9克干(⚫)辣椒(🎺)20克雪碧香料水150克老油50克芝麻(má )5克2杀鸭子之前准备着小半碗冷的(⏮)淡盐水再把鸭血就(🆓)滴到碗里一(🥧)边滴一边轻(🅱)轻搅动把(bǎ )水和血搅匀还没(💌)血(📏)液静置(🏡)20分钟半小时(shí(🤶) )后凝化成块再放进去热水中(👻)蒸熟木盒切成小块即(jí )可3将(jiā(🎨)ng )A料(liào )飞水猪肚心(🍔)舌飞水后洗净后煮熟后(😍)切片鳝(👼)鱼加料酒(📣)醋飞(🍥)水备用(🏴)4将潮州咸菜切厚(⚪)(hòu )片(piàn )加(🔹)野山(shān )椒老姜蒜片炒香放鲜花(♑)(huā )椒再爆香加入(🌎)雪碧(🌗)香料(🌒)水及清(🍢)水200克煮沸调好味后加(🚤)全(🏓)部原(🐤)料烧至(🗃)更(gè(🗾)ng )加入味起(qǐ )锅(🅰)5将干辣(🎦)椒节青(😼)美人(🈯)椒节放在上面将烧(shāo )至(💠)(zhì )六成(chéng )热的藤椒油啊淋在上面撒葱花芝(🐕)麻再试(🆚)一下(📮)3做法三1食材鸭血(🚡)毛肚大(🚰)虾(xiā(🌿) )火(🤐)腿肉豆芽姜大蒜葱郫县(🔐)(xiàn )豆瓣酱(jiàng )蒜蓉辣酱(🤽)火锅底(🌈)(dǐ(✍) )料生抽蚝(háo )油(yóu )老(🕖)抽白胡椒粉鸡精(🅰)料(🏧)酒白(📴)砂糖花椒干辣(💕)椒白芝麻2我们先把(🌻)大虾剪一(🐕)下虾(👊)(xiā )须(xū(📡) )然后(🌁)再把虾线可以去除碱水冲洗干净滴入几(jǐ )滴柠(🦊)檬(💦)汁抓拌均匀备用3打(🤰)算一些火腿肉(🎞)后再切成片(🏖)放在(zài )盘中4鸭血洗干净切成片(♍)5毛肚清(😵)洗干净(jìng )切成薄(🌙)片然(😀)后滴入半个柠(📚)檬汁抓拌均匀(🌖)6大蒜(suà(📆)n )拍碎剁成蒜(suàn )末香葱切成葱花(🐮)生姜(🍎)切成片(piàn )豆芽(🗳)洗(xǐ )干净(🦖)7锅(😤)中一并(🎹)加入(rù )适量的(⛎)食用油油温升(👙)高(🙉)5成(chéng )热(🎁)时把麻椒(😣)香葱生姜大蒜干辣椒放入(Ⓜ)锅中炒出香(xiā(🛂)ng )味8加一勺(🕡)郫(🥣)县(🙍)豆瓣酱蒜蓉辣(là )酱火锅底料炒(chǎo )出红油舀入的清(qīng )水(🍸)大火烧(shāo )开9汤中放盐白砂(shā )糖(táng )生抽老抽蚝油胡椒(✏)粉鸡(🧙)精料酒(🚝)煮(🍲)开先把豆芽放进汤(tāng )中(🛩)煮2分(🆎)钟10煮(zhǔ )好(hǎ(🙁)o )的豆(dò(🍔)u )芽捞(🚄)出放入(rù )碗中再(🦆)把(bǎ(🍀) )鸭血毛肚(dù )虾火腿肉放入锅中烫煮煮熟后(🙌)捞(lāo )出来放(🥙)到(🏚)(dà(🕒)o )碗中(🆚)其余(🥚)汤(🔜)汁倒出(🏙)11最(zuì )后在上面放上蒜末葱花辣(🥨)椒麻椒白芝麻把烧热的(de )油(🎌)浇上了即可大快朵颐(💵)3川菜(cài )十大经典名菜做法一麻婆(😫)豆腐食(shí )材豆腐250克牛肉(ròu )75克蒜苗1根(🥛)(gēn )豆豉(chǐ(🧔) )15克花椒粉3克(kè )黄酒5克(🈺)(kè )盐3克豌(😒)豆淀粉5克花生油(😏)15克小葱5克等做法步骤1将豆腐切(qiē )成(🕸)26厘米见方的(🐳)块(🐵)后放加(jiā )了(🔯)少(shǎo )许盐的(🏿)沸(fèi )水中(zhōng )过(🚴)一(🕹)下去除豆腥味然(💳)后(💌)捞(❓)出(🚧)用清(💃)水浸泡豆(dòu )豉等剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉(🌶)牛肉切成小块或肉末(mò )步骤2炒锅烧热放油(🍰)后放牛肉猪(zhū(👑) )肉炒散待牛肉(🌘)馅(⛸)炒成金(😾)黄色放(⛏)入豆(🚾)瓣酱同炒(🎢)放(🛸)入豆豉(🐰)(chǐ )姜(jiāng )末辣椒粉同炒至牛肉猪(👠)肉上色效果(guǒ )入(rù )味儿步(🏀)骤3下肉汤烧开加入(😈)豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用(🏗)盐调(🏀)味再用(🚦)湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末表就行二(🔶)(èr )回锅(🖖)肉材料五花肉(🔖)青蒜葱姜(🙆)蒜干(gà(⏲)n )红辣椒花(huā(🦏) )椒(jiāo )豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷(lěng )水(shuǐ(♟) )下锅(☝)(guō )加(🏛)入(rù(🥊) )葱(🌭)段(🤑)姜(jiā(🐣)ng )片花椒78粒黄(huáng )酒适量煮开2撇净撇净(jìng )煮至八成熟木(🤦)盒自然冷却筷子可再插入即可3将肉切成薄片姜蒜(suàn )切片葱(cōng )切成斜段4将青蒜(♿)的红色(🚎)部分先用(🕐)(yòng )刀(⌚)拍一下(🚺)然后(🏵)再(🍣)完(🏒)全(🥟)斜切成段备(🚏)用5炒锅上火加大多的油煸(📠)香辣(🖍)椒花椒6下入(⛹)肉片煸炒至肉片(piàn )颜(yán )色变透明边缘微微卷过7将肉(🐰)拨到锅一边(biān )下入豆瓣(🧗)酱可以(yǐ )先切(qiē )成小粒炒出红(hóng )油8适度地的加入少许酱油(👽)或甜面(🈴)酱调色与(yǔ )肉片(pià(🉑)n )一起继续(xù )翻炒均(🔔)匀9下入(rù )青蒜点(diǎn )少许料酒糖调好味道即可出锅三夫(💒)(fū )妻肺片(🗝)食材牛肉100克牛舌100克牛头(🍓)皮100克(📥)牛心150克牛(niú(✝) )肚200克香料八(👏)(bā )角三奈大茴香小茴香草果桂(🈵)皮丁香生(💭)姜等盐红油辣椒花椒(jiāo )面芝麻熟花生(🎑)米豆(🍤)油(yóu )味(wèi )精芹菜各适量(🥀)做法步骤(😞)1将牛(🌥)肉切(🔙)成小片(🐒)与牛杂牛(📊)舌牛心(xīn )牛头皮牛(niú )肚一(yī(🎴) )起清洗干净用香料(🈲)盐花椒面(🚜)等(děng )各(🐓)种调料卤制先用猛火(☕)烧开后集(🚄)体(🧠)土地登记(jì )小火卤制(🗺)到肉料耙而(🗯)不(🚿)(bú )烂然(rán )后捞(🐛)入再晾晒切成大薄片备(🌃)用(yò(😵)ng )步骤2将芹菜洗净后切(qiē )成1cm长(🚏)的段芝麻炒熟(🎆)(shú )和(🏝)熟花生一起压成(🛸)末备用步骤(zhò(👂)u )3盘中放(fàng )入(rù )后切好的牛(niú )肉牛杂再参(cān )加(🐨)卤汁豆油味(wèi )精花椒面红油(💇)辣(💲)椒芝麻花(🔕)生米末(🙈)和芹(qín )菜搅(😽)拌均匀即成四辣子鸡原料整鸡(👖)一只(zhī )或(🎟)鸡腿一盒花椒和干辣(là )椒14葱熟芝麻(👤)盐味精(jīng )料(🕍)酒食用油姜蒜白(😥)(bái )糖淀粉(🆗)主料鸡腿(💯)马(mǎ )耳朵(☕)葱干辣椒(🔔)节花椒盐(yán )胡椒味(🎂)精白糖白芝麻醋(❌)淀(🎚)粉(🐢)料酒色拉油(🐶)各适量做(zuò )法干(🤩)辣(là )椒节去(qù(🗡) )籽后用白(bái )开水浸泡一段时间半小(🥋)时(🍢)(shí )然(rán )后再捞(lāo )出(🐨)后挤出水分水放碗里加淀粉辣椒(🚰)粉盐搅拌(⚪)均匀(🚭)五六成热五成热下(xià )锅炸(zhà )至芝麻微黄捞出鸡肉切(qiē )好放料酒生抽玉米(mǐ )淀(🐣)粉胡椒(jiāo )粉盐抓拌均(🍎)匀腌20分钟然后再油(yóu )烧五成下(🙀)锅小火慢炸(🐠)至变面金(💩)黄酥脆再捞出另起(🎤)油(🛐)锅放姜蒜花(🍚)椒豆(dòu )瓣(bàn )酱炒出(chū(🐨) )香味倒入水鸡块儿(ér )和(🐛)炸好的(🚎)辣椒放半勺白(bái )糖半勺(sháo )鸡精翻炒均(jun1 )匀(🤲)最后放葱段大(🛠)(dà )火翻(fān )炒出锅五(🎇)水(shuǐ )煮(🏮)鱼(yú )食(🏐)材鱼鸡(🏼)蛋白糖干(🐗)淀粉(fěn )料酒(💚)(jiǔ )色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡(💦)精白(bá(🛋)i )胡椒粉黄豆(🐽)(dò(♟)u )芽做法步(🥑)骤1将鱼头剁下并之中(📿)飞出(chū )分两半将鱼(yú )身竖放用坚硬锋利(😸)的(de )刀平着将两整(🚙)片鱼肉和鱼排(pá(🚉)i )分开再将两大片鱼肉片成注意适量的鱼片将鱼(yú(🤭) )排分(fè(👙)n )为三四(sì(🌝) )段与(🌄)鱼(😢)头放一(➗)起备用步骤2将鱼片内放一个(gè )蛋清(🖋)少许盐干淀粉和(hé )料(liào )酒(📆)拌匀步骤(😑)3将一小碗色拉(🚋)油所有花椒和辣(😱)椒(jiāo )全部(🚄)倒入锅内用小(🗼)火(huǒ )慢(🤲)炸(zhà )在(zài )辣椒(⌚)颜色变(👓)暗(🗽)后用铲(♏)子然后捞(🌌)出一半的(⏭)油和花(huā )椒辣椒备用步(🉑)骤4将火开大(dà )放入拍好(🙆)的(🐴)蒜瓣(😣)儿(ér )和(💋)姜片儿出香味后(🧝)将鱼头鱼排(🦐)向锅煸(🕸)炒两下(🤪)倒入料酒(🐣)约一小碗盐半调(diào )羹(gēng )加沸水(🏸)三四(🙋)碗等(děng )鱼头汤沸腾(🏺)起来出(chū(🤴) )味将(jiā(🍲)ng )鱼片(🍅)(piàn )一片一片横放到(dào )出(🏸)水滚(🆕)(gǔn )的汤中鱼片(pià(🖲)n )会熟的迅速(🐮)出(👬)锅(guō )前后放(fà(⭕)ng )适(shì(🈲) )量鸡精白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中放着(zhe )已焯好的黄豆芽(🌂)(yá(🌬) )将鱼片一这款汤(tāng )汤水水舀入此盆(🌺)后来将那(🍱)半(😘)碗捞(lāo )出后的(de )辣(🍃)椒(jiāo )和(⏫)油(yóu )倒在上(shàng )面六鱼香肉丝食(🌓)(shí )材主料猪里脊(jǐ )辅料青笋水发黑木耳调料(🍑)盐(yá(🤚)n )鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽(😰)老抽鲜汤(🏘)水水淀粉兑成碗(wǎn )汁泡(🎡)(pào )红辣椒剁茸(🤪)姜米蒜(suàn )米鱼(yú )眼葱味型鱼香特(🚻)点(🐗)咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香(🦍)线(xiàn )条(🈴)清晰做法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的(de )二粗丝(🌞)加(jiā )盐(🤹)料酒搅(🤣)至上劲后放水淀粉搅匀(🕸)(yún )封油备用(🏩)步骤2起锅烧油中油温滑(💵)肉(🙄)丝变白捞出后沥(👖)油备用步骤(🐂)3锅中留底油中油温下泡椒茸姜(jiāng )蒜米炒出香味和红油后后放(fàng )抚过油(yó(🐲)u )的肉(🦇)丝翻炒(😘)均匀后淋入事先兑好的碗(💃)汁放入葱粒炒制芡汁收匀葱(🐮)出香后起锅装盘再试一下七宫保鸡(🗨)丁原料主料鸡脯(pú )肉225克(🐋)花生米50克(⏲)辅料(lià(🛀)o )葱45克姜10克调料干辣椒(🎣)8克花椒15克色拉油60克盐2克料酒2克味精1克(🥍)酱(📲)油65克白糖10克醋7克水淀(🃏)粉22克做(zuò )法步骤(zhòu )1鸡腿去骨去皮(🥙)后(🏃)冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘米大(🚖)小的丁(🎫)(dīng )姜和蒜切片葱白切成小圈(🔠)步骤2鸡肉丁(dīng )加入少许黄酒一点点盐用手疼时抓粘稠状再(zài )后(hòu )放干淀(diàn )粉(fěn )抓匀步(bù )骤3将糖米醋料(🥒)(liào )酒生抽盐放入容器中调成(📶)糊状放入葱(cōng )姜蒜加入适(🗒)量水(🤓)(shuǐ(👰) )制(👞)(zhì )作(🐪)成料(liào )汁步骤4锅烧热倒入(💠)油待油温升高(gāo )7成热时放入后腌好的鸡丁翻(fān )炒至鸡肉变白盛(🏡)出步骤5锅中剩少许油放(🍺)入(🛳)花椒干辣椒(📊)(jiāo )用中(zhōng )小(🕢)火(😝)炒香后将(👊)料汁里浸泡(pào )一段时间(😑)的葱姜(🍇)蒜再捞出放入锅中(🛎)炒10秒随后把(📕)鸡肉倒回锅中(🐗)用大(🚽)(dà )火炒30秒倒入水料(🈵)汁颜色(➿)变富有光泽时(🍐)组建辣椒油最后(hòu )后放花(📘)(huā )生米再试一(yī(💈) )下八开水白(🈂)菜食材(🔕)(cái )大(🦀)白菜(cài )10公斤(jīn )每(měi )棵只用极嫰菜心部分(fèn )老母鸡(jī )2500克火(🔝)腿蹄子(💐)200克(✍)排骨500克干贝300克(kè )去皮(Ⓜ)净(📝)瘦鸡脯(🐫)肉700克全(quán )瘦(🦓)猪肉300克盐(🗣)10克料酒10克葱50克姜10克水(shuǐ )4升做法步(🥍)骤1先熬好清水高汤将(🕉)老母鸡劏好洗净干贝(🎩)浸发好与(📎)清洗(xǐ )干净后的火(📉)腿蹄子排骨等按类分(🐃)别(🔇)放(fàng )入差别(🔡)沸(🌦)水锅中焯一(✝)下水清除(🐾)掉血水(✴)和杂质然后(♋)捞出再用(yòng )水洗净一起放入后大(dà )汤锅内加入(rù )清水姜葱烧开后加料酒转小火慢熬(😈)3小时步骤2同时把鸡(🏷)脯(🎅)肉及瘦(shòu )猪(🕎)肉剁成(📌)蓉分别加适量水调(diào )成粥状待用步骤3汤(🎅)熬至3小(🏬)时后(hò(🎡)u )用筛(📍)子把大部分汤渣浮(fú )油(yóu )隔(🆒)尽把清汤全部(👷)倒入另(🛡)一锅中(😐)烧开放入猪肉蓉搅(📗)(jiǎo )匀转中小火(🚜)待其渐渐(❕)聚拢(🔫)肉蓉浮起用(yòng )小漏勺捞净肉(🍹)蓉后再(📉)把汤(🎾)(tā(🌼)ng )再(zài )煮沸把鸡肉蓉分2次(cì )按(àn )猪肉(🧖)蓉的同时处理之后把(🚒)清汤彻底(🍔)(dǐ )隔渣去油待汤色清(⬛)新明净如(rú )水(shuǐ )下盐调味待用步骤4把汤分成两锅择(zé )好至嫩的白菜心(xīn )放进其中一锅高汤灼至七成熟(shú )用清水漂冷(🦖)用细银针在菜心上疼(😩)时穿刺放(❌)进(🍴)漏勺中用原先的高汤(🀄)自上淋下至(🕡)使白菜心烫(tàng )煮步骤5将(jiāng )菜心垫在碗底烧开另(🔵)一锅高(gāo )汤(tāng )舀进碗内(⬜)即成九毛(máo )血旺材料(🗿)主料(liào )鸭血白鸭500克黄(📞)豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛(máo )肚100克(🆔)猪肉(ròu )肥(😧)瘦(🏬)100克火腿肠150克水发鱿鱼(🎱)50克黄(📍)花菜50克木耳水(shuǐ(📷) )发(fā )50克莴笋100克调(🤞)料大(dà )葱(🙇)50克(🎈)盐3克辣椒红(🦐)尖(🏾)(jiān )干15克花(👨)椒5克料酒(⏪)10克味(🈴)精10克植物油50克灵材毛血旺是诸位(🌎)加以(yǐ )改(👀)进之处加(jiā )入到了海参毛肚鳝(🍗)(shàn )鱼肉黄喉(⚫)(hó(⏮)u )片午餐(cān )肉(🕊)片调料辣椒麻椒等做法(fǎ )步骤1将辣(là )椒(jiāo )花椒豆瓣酱(🌃)姜(💐)蒜(🧚)色(⛔)拉(lā )油放入锅(🎄)中用小火翻(📮)(fān )炒香加(🔋)(jiā )汤熬煮(zhǔ )后(hòu )捞出后渣然(💲)后把放进去味精(🛰)白(🎖)糖醋等调料步骤2将主辅料切片改(gǎi )刀飞水(🎳)组建熬好的红汤汁内烧开后然后取出(🌼)盛器撒入葱花步骤(🆓)(zhòu )3将(🍽)色拉油烧热放入(rù(🥐) )花椒辣椒炝出香味(🌿)迅速(☔)浇(📱)在上(👂)(shàng )面即成十东坡肘子原材(🐌)料肘子一只葱姜(🔥)蒜冰糖桂皮(⛩)香叶八角五(wǔ )香粉若干做法1无火去掉后肘子皮上残(📍)留的猪毛扔到沸水中煮几分(fèn )钟去掉后(hòu )污(wū )血(📄)和脏物然(🥁)(rá(👑)n )后再(zà(♓)i )将(💎)肘(zhǒu )子捞(lāo )出后用刀在(zài )其(⏸)上割(😗)几(♿)道口子那(🏞)样(yàng )的话熟(🛁)得快2新水烧沸放入(👶)后适量葱(cōng )姜(🔨)和(⛑)香叶将去处理好(hǎo )的肘(🤙)子(🌼)煮到(dào )七(🏛)八成熟捞出上蒸锅3蒸肘(🌔)子是(❇)(shì )个关键(❣)步骤东坡(🔳)肘(zhǒu )子的(de )肥而(ér )不腻(😙)就(jiù )靠它了上锅(🏫)蒸(🍥)一个半小时(shí )这期(💖)(qī )间可(🍂)调(📉)(diào )佐料炒锅(guō )中(🙋)慢慢倒入适量色拉油烧(🍱)热后炒(♟)葱姜蒜至出香味放(⤵)进(jìn )去桂皮香(🌹)(xiāng )叶八角翻炒(❗)然后加适量水水量基(🤺)本都(🛷)操纵(🤑)在小烧红(🌹)40分(fèn )钟后剩一(🚈)小碗(🏟)为宜再(zài )放入(rù(🚛) )若干冰糖五(🚽)香粉两三勺(sháo )酱(jiàng )油(💩)小火渐渐(👡)烧之(🏩)后剩那一小碗汤(🐡)(tāng )汁应(🚢)(yīng )该是调料了4肘(🎌)子蒸好后装盘浇上(📚)刚调的调(🍳)料表(❄)就行4最近(🔊)(jìn )网络清淡美食占巨一席之地大(👁)家今天分香辣(là )毛(🔸)血旺(🐍)(wàng )的做法主料(liào )鸭(yā(🚜) )血(🥨)一(yī )盒(🕉)(hé )鳝鱼一条百(😎)叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅(🖊)料(🥓)葱20克姜20克蒜20克(👃)干辣椒(jiāo )50克(🎺)花椒10克麻(💩)(má )椒(🏏)10克豆瓣酱(😊)50克盐5克香(xiā(😁)ng )辣毛血(💙)旺的做法1鸭血黄喉火腿切(👤)(qiē )片儿鳝鱼肥肠(🏙)切蒜切(🚌)瓣百叶和毛(🕵)肚切长条(tiáo )儿(🔇)葱切细条蒜姜(jiāng )切片儿2锅(🙈)烧开(🖨)水黄豆芽煮熟捞出(chū )捞出沥干(gà(👿)n )放(🔨)入(rù )盆(🚋)底鸭血黄喉鳝鱼(yú )肥肠开水炒好(🦂)后(hòu )捞(🍀)出(chū )备用3锅倒油烧热放入花椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红油加(jiā )适量高(♒)汤盐(yán )大火烧(shāo )开4放入(📟)鸭(😙)血鳝鱼(🌘)肥肠黄喉煮5分钟(🦇)用漏勺再捞出(🅰)放(🌏)在旁边豆芽上(shàng )之后水烧(➖)开放入百(bǎi )叶毛肚火腿煮30秒(miǎo )钟(zhōng )捞出后5蒜片(🥫)放在上面(🏰)锅烧热(rè )多倒油(❎)6油(💼)(yóu )热后放一小把(bǎ )花椒(🚑)麻(🖖)椒和干辣椒炸香(🚍)后浇在上面去掉