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    食堂毛血旺的正宗做法10
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    已完结/2017/香港/言情/古装/谍战/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：李莉莉/成奎安/苑琼丹/
    • 导演：Maryam/Keshavarz/
    • 年份：2017
    • 地区：香港
    • 类型：言情/古装/谍战/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：英语,韩语,印度语
    • 更新：2024-12-14 22:58
    • 简介：1食堂(🛳)毛血(xuè )旺(wà(🕤)ng )的正(zhèng )宗做(⛏)法2毛血旺(🔓)浇油的正确方(🍉)法3川(chuān )菜十大经(jīng )典名(🌰)菜做法4最(zuì )近网络(🤛)清淡(🔭)美食占巨一席之地大家今天分1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆(dòu )芽一把放(🥐)入(rù )盆中宽粉一把切成(🦍)(chéng )段豆腐皮两张切(qiē )成长条(🛬)准(🗾)备鸭血(xuè )一块切成056厘米厚的薄皮放入盆(pé(🚮)n )中2鱿(yóu )鱼(🎑)须(xū )和鱿(🦂)鱼筒各一(🍶)个先把鱿鱼须切成段再(💝)把鱿鱼筒(😈)切下来(lá(📥)i )撕(sī(🈸) )掉(🎞)外膜在表(biǎo )面打上(😸)花(💉)刀切成段放进去小盆中3准备着去处理好的(⭐)鳝鱼一条先(xiān )斩(zhǎn )去头部再(📻)(zài )切成小段(🏩)和鸭血(xuè )放(fàng )进一(😋)个盆中再舀(📑)入(🥋)切好的鱿(yóu )鱼备用4毛肚(😭)二两(liǎng )左右(yòu )切成(🖋)长条(🐵)一起放入盆中(zhōng )小葱一根切成斜片生姜一块切成姜片一起放入大碗中(🐾)再放(🦑)(fàng )入后(🍅)一小把红(🔖)干椒一小把(bǎ )麻椒取一个小盆(💻)盛有(yǒu )一把花椒和(🚲)一把红干椒备用5小葱几根切成葱花放进(jìn )去小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末(mò )和葱(⚽)花放在一起等(➕)食材备(bèi )好以(👢)后以后我们开始烹饪6起锅烧水水开后倒入水(shuǐ )黄豆芽豆腐(📯)皮(💉)(pí )和宽粉用勺(sháo )子晃动(dòng )一下几下焯水一分钟捞(✔)出(📥)(chū )控水布袋中(🌥)盆中7等水立即烧(shāo )开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(🕌)加入(rù )到料(💌)酒(🐓)5克去腥用勺子来回滑动几(🗣)下(🔫)使食材(🍦)(cái )受热均(jun1 )匀8焯水(🎶)一分钟捞出(📨)(chū )控(🛏)水拔凉9另起锅添入一勺食用油(yóu )油热后(🕉)倒入水葱(🐓)姜和(🙇)大料(liào )爆香加入到麻辣火(huǒ(📚) )锅料20克豆(🔬)瓣酱10克翻炒(🚎)化(🤷)开炒出红油10添(tiān )入适量(🦓)的清水参加生抽(🌸)10克白糖2克胡椒粉2克均(💷)匀搅拌化开(kāi )调(🚧)料煮开下次全部倒入黄豆(🐶)芽(🚵)豆腐(fǔ )皮(🗻)和宽粉开(📞)大火煮一分钟11加入到食(shí )盐1克鸡(🔅)粉(fěn )2克老抽2克调(diào )底色(sè )再(🌺)捞出配菜然后(🔸)取(🔴)出(chū )盆中排第五等汤汁再一次(🎁)涌动后慢(mà(😮)n )慢倒入毛(máo )肚(🤲)鳝鱼鸭血和鱿(yóu )鱼12开(🎥)大火煮3分钟(zhōng )捞(🆑)出(chū )后盛有汤(🔲)盆中13再浇上(shàng )注意适量(🚝)的原汤撒上(shàng )少(shǎo )许蒜末和葱花14锅中留底油(yóu )添入半(🥞)勺食(🉐)用油倒(🚓)入花椒(jiāo )和红(🐊)干椒(jiā(🦓)o )迅速(💃)再翻炒炒(🏘)出香味以后关火15再把热油泼在(🎖)(zà(😃)i )汤盆中在一瞬(🥠)(shù(📜)n )间放(✴)出出葱蒜(✝)的香(👋)味到最后再放(🧟)上几朵香(🍚)菜单独点缀16那样最好到这里这道麻辣鲜(xiān )香的毛血旺(🕙)就(🛢)做了了要(yà(🧖)o )会了就在家试一下吧下(xià )面是(shì )所(suǒ(👲) )会用到的食(shí(🛤) )材和(🦈)调(diào )料食材豆腐(fǔ )皮宽(📧)(kuān )粉鸭(❣)血鳝鱼(yú )毛肚鱿(🕞)鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒(🤬)花椒(🧚)调料盐鸡粉老抽料酒豆(dòu )瓣(😳)酱麻辣火锅(🤴)料2毛血旺浇油的正确方法1方法(🆖)一(🤹)1净辣椒油300克(👒)郫(🧝)县豆瓣酱约200克鱼香(💒)(xiā(🛁)ng )味泡海椒约150克精细加工花生(shēng )油约240千克(😺)大葱100克(🏈)老姜(🏨)100克洋葱150克番茄沙司约(🥄)150克紫草(cǎo )20克红蔻10克香根10克(kè )茴香15克桂皮8克香叶8克甘草10克(kè )草果5个(gè )肉蔻(kò(🎶)u )10克山奈(nài )8克胡萝卜100克(🐷)香菜(💸)根40克2将郫县豆(dòu )瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细(♉)末盛入盆(✴)(pén )中再加辣椒粉(🤚)洗净的紫草和(⛰)200克清(qī(⬇)ng )水调匀(🖖)3大葱(🏈)和老(👍)姜用刀拍(➕)松拍松下次(✂)炸制时容易出味洋葱切成(🈹)48厘米见(🐜)(jià(📮)n )方的洋(yáng )葱块胡萝(luó(⤴) )卜切大片香根茴香红蔻桂皮(🔚)香叶甘草(cǎo )草(cǎo )果肉蔻和(🔙)山(shān )奈用(🌇)(yòng )清水中浸泡20分钟冼(xiǎn )净捞(lāo )出沥干控干(😺)或(huò )擦(cā )水分(fèn )待用(yòng )4炒锅(guō )上火后舀入300克经过精制花生油烧(shāo )至三(sān )成热时排列盛(🥕)(shèng )有大葱(🏸)老姜茴香(🚕)香根桂皮红蔻香叶甘草草(🔊)果肉(ròu )蔻山奈用中小火(huǒ(🐲) )使(shǐ )油温很缓慢增加至五成热(rè(🔥) )小火熬严重的(de )限制20分钟左(zuǒ )右吧待各(gè )料均被烧(🤙)至金黄色而(🗂)且香味充(😠)分融(💥)于油(🧦)中时用漏勺捞出料渣弃之不用5再上火把锅里(🎭)的油烧热下(xià )番茄沙司用小(xiǎo )火煸12分钟至油色(💝)(sè(🌡) )发红时再倒入其余的精(🍊)细加工花生油再左(🚹)面参加调(👉)匀的辣(là )椒(🎥)粉(🐦)豆(🔦)(dòu )瓣酱泡辣(💧)椒紫草及洋(🚍)葱胡(😌)萝(🕳)卜(👝)和(🔶)香菜(cài )根并不停顺同一(🏔)方向搅(jiǎo )出2做法(fǎ )二1野山(🏹)椒(🧠)(jiāo )青美人椒节各(gè(🐻) )30克鲜(🌺)花椒8克藤椒油3克盐2克白(🐻)醋(cù )15克料酒30克老姜蒜(✔)各9克干辣椒20克雪(🎳)碧(🌅)香料水(shuǐ )150克老油50克芝(🌝)麻5克2杀鸭子之前准备着小半(🔪)碗冷(⬆)的淡盐水再把鸭血(xuè )就(🙋)滴到碗里一边(⏳)滴(🔕)一边轻(qī(👳)ng )轻搅动把(🔧)水和血(🕉)搅匀还没血液静(jìng )置20分钟半(🐨)小时后(🔅)凝化(💨)成(📙)块再放进去(🛬)热水中蒸熟(📤)木盒切成小块即可(kě )3将A料飞水(shuǐ )猪(🛏)肚心舌飞水(🔡)(shuǐ )后洗(xǐ )净后煮熟后(hò(🐊)u )切片鳝(shàn )鱼加料酒醋飞水备用4将潮州咸菜切厚片加野(yě )山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香加入(rù(🐢) )雪碧香料水及(jí )清水(🚬)200克煮沸调(🐛)好味后加全(🤮)部原料烧至更(gèng )加(🍳)入味起锅5将干(gàn )辣椒节(⏩)青美人椒(🚏)节放在(🏩)上面将(💡)烧至六(liù )成热的藤椒油啊(ā )淋在(🎵)上面撒葱花芝麻再试一(👭)下(🐁)3做法三1食材鸭血毛肚大虾(xiā )火腿肉(⛩)豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生(🏖)抽蚝油老(😤)抽白(🦉)胡椒(⭐)粉鸡(🕖)精料(🍸)酒白(🤜)砂糖花椒干辣椒白芝麻2我(🐽)们先把大虾(🎏)剪(jiǎ(🧢)n )一下虾须(🕸)然后再把虾线可(🌤)以(🌯)去除碱水冲(📙)洗干净滴(🧠)入几(♎)滴柠檬(mé(👝)ng )汁抓(🌊)拌均(jun1 )匀备用3打算(suàn )一些火(huǒ(🚢) )腿(🚈)肉(ròu )后再切成片放在盘中(🎮)4鸭(🎋)血洗干净切成片5毛肚清(🚵)洗干净切成薄片然后滴入半(bà(🤸)n )个柠檬汁抓拌均(🔂)匀6大(dà )蒜拍碎剁(⏲)成蒜末(mò )香葱切成葱(⏬)花生(🏴)姜切成片豆芽(yá )洗干净7锅中一并加入适(shì )量(🕦)的(de )食用油油(✊)温(🤙)升高5成热时把麻椒(jiāo )香(xiāng )葱生(shēng )姜大(🔗)蒜干辣椒放入锅中炒出香味8加一勺(✊)郫县豆(🐄)瓣酱(jiàng )蒜蓉辣(🦂)酱火锅底料(🔘)(lià(😔)o )炒(🎌)出红(hóng )油舀(🌄)入的清水大(⛸)火烧(🗡)开9汤中(🎊)放盐白砂糖(📆)生(🍚)抽老(🌠)(lǎ(🤩)o )抽蚝油胡椒粉鸡(👸)精料(liào )酒煮开先把(🍪)豆芽(🔞)放进汤中煮2分钟10煮(zhǔ )好的(de )豆芽捞出(chū )放(fà(🔼)ng )入(🎾)碗(wǎn )中再把鸭血毛肚虾火腿肉(🔑)放入锅中烫(👫)煮煮熟后捞出来放到碗(🎳)中(🥂)其余汤汁(zhī )倒出(🛅)11最(zuì(🔃) )后(🥫)在上面(miàn )放上蒜末葱花(🐌)辣椒麻(má )椒(🍐)白芝麻把烧热的油浇上(shàng )了即可大快(🎦)(kuà(👶)i )朵颐3川(chuān )菜十大经典名菜做法(fǎ )一麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉75克蒜(🤞)苗1根豆豉15克花椒粉3克黄(huáng )酒5克盐3克(kè )豌豆淀(diàn )粉(🔝)5克(kè )花生油15克(😥)(kè )小葱(🐛)5克(🎮)(kè )等做法步(bù )骤1将豆腐切(😪)成26厘米(mǐ )见方的(🦐)块后放加了少许盐的沸水中(zhōng )过(guò )一下(🔶)去除豆(⛅)腥味(✈)然(rán )后捞出用清(♑)(qīng )水浸泡豆豉等剁碎(suì )蒜(🏌)苗切(🎒)段(duàn )姜切末新(xīn )鲜(xiān )猪肉牛肉切成小块(⚓)或肉末(🥝)步骤(zhòu )2炒锅(🌋)烧(💣)热放油(🖤)后放牛肉(🚁)猪肉炒散待牛(niú )肉馅炒(⏩)(chǎo )成(🔙)金黄色放入豆(🗒)瓣酱同炒放(🚏)入豆豉(chǐ )姜末辣椒(jiā(🏀)o )粉同炒至牛肉猪肉上色效(xiào )果入(🚍)味儿(🚔)步骤3下肉汤(🕧)烧开加入豆腐煮3分钟(📷)加酱油蒜苗(miáo )段糖(😣)用(yòng )盐调味再用湿淀粉芡汁盛出后(🏎)(hòu )撒(😛)上(🈁)花椒面(miàn )葱末表(biǎo )就行二(èr )回(huí(🤧) )锅肉材料五花(💦)(huā )肉青蒜葱姜蒜(🌞)干红(🔂)辣椒花椒豆瓣(📠)酱糖(🥙)油做(zuò(♍) )法1带(dà(👞)i )皮五花肉(🛡)冷水(🍞)下锅(guō )加入葱段姜片(🎋)花椒78粒黄酒适(shì )量煮开2撇(🎙)净(jìng )撇净煮至八成熟木盒(hé )自然冷却筷子可(💧)再插入即可3将肉切成薄片姜蒜切片(👷)葱切成斜段(🤱)4将青蒜的红色部分(🎣)先(⚫)用刀拍(pāi )一下(xià )然后再完全斜切(qiē )成段备用5炒(♒)锅上(📧)火(huǒ )加大多的(de )油(😩)煸(📺)香辣椒(📉)花椒6下入肉片煸炒至肉(ròu )片颜色变透明(🗞)边缘微微卷(✍)(juà(🗜)n )过7将肉拨(bō )到锅一边下(xià )入豆(😻)(dòu )瓣酱可以(🧒)先切成(🏘)小粒炒出红油(🉑)(yóu )8适度(🚉)地的加入少许酱油(💑)或甜面酱调色与肉片一(yī )起继续(xù )翻炒均匀9下入青蒜点少许料酒糖调好味道即可出锅三夫妻肺(🐑)片食(📅)材牛肉(ròu )100克(kè )牛舌(🔷)100克牛头皮(🍌)100克牛(niú )心150克牛肚200克(🌁)香料(😪)(liào )八角三奈大茴香小茴香草(😪)果桂皮丁香生姜等盐红油辣椒(jiāo )花椒面(🍰)芝麻熟花(huā(⛽) )生米(mǐ )豆(dòu )油味精芹菜各适量做(🕝)法步骤1将牛肉(🍠)切成小片与牛(🤸)杂牛(🚻)舌(🔬)牛心牛头皮(😔)牛肚(⚡)一起清洗干净用(🙏)(yòng )香料盐(🐒)花椒(jiāo )面(miàn )等各种调(diào )料卤制先用猛火烧(🈂)开(👁)后(🌹)集体土地登记(💡)小火(huǒ )卤制到肉料(liào )耙而不烂然后捞入(🎆)再(zài )晾(liàng )晒切成大薄片备用步(⛸)骤2将芹菜洗净后切成1cm长的(🌥)段(duàn )芝麻(🌉)炒(🔶)熟(😙)和熟花生一起(qǐ )压(yā )成末备用步骤3盘中放入后切好(hǎo )的牛肉(ròu )牛(🤬)(niú )杂再参加(🗺)(jiā(👧) )卤(lǔ )汁豆油味(🛶)精花椒面(➿)红油辣椒(🎽)芝麻花生米末和芹菜搅拌均匀即成(🔘)四辣子鸡原(yuá(🤘)n )料整鸡一只(🚍)或鸡腿一(🔎)盒花椒和(hé )干(gàn )辣椒14葱熟芝麻盐(yá(📉)n )味精(🗺)料酒(⭐)食用油姜蒜(suàn )白糖淀粉主(🌧)料鸡(jī(📁) )腿马耳朵葱干辣(🖋)椒(🎻)(jiāo )节花椒盐(yán )胡(hú )椒(jiāo )味精白糖白芝麻醋淀(dià(👇)n )粉料(liào )酒色拉油各适(shì(🤯) )量做法干辣椒节去籽后用白(🍌)开水浸泡一段(duàn )时间(⛑)半小时然后再捞(📒)出后(🐚)挤出(chū(♒) )水(🥃)分(fèn )水放碗里加淀(😾)粉辣椒(jiā(⬆)o )粉盐搅(👉)拌(🍋)均(🐼)匀五六成热(💨)(rè )五成热下锅(💒)炸(💋)至芝麻微黄捞出鸡肉切好放料酒生抽玉(🔥)米淀粉胡(hú )椒(🍧)粉盐抓(🗻)拌均匀腌(🍻)20分(🏷)钟然后再(🖍)油烧五成下(xià )锅小(xiǎo )火慢(⭕)炸(🍉)至(zhì )变面(👋)金黄酥脆再捞出另起油锅放姜蒜花椒(jiāo )豆瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿和炸好(🥖)的辣椒放(📧)半勺白糖(🔴)半勺鸡精(jī(🦍)ng )翻炒均匀最后放葱(🍑)段大(💻)火翻炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀(📏)粉料酒(💍)色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡(jī )精白胡椒(jiāo )粉(fěn )黄(huá(🧒)ng )豆芽(🍒)做法步骤1将鱼头剁(💙)下并之(📪)中飞出分两(⏯)半将(🔊)鱼身(🍁)竖放(🔱)(fàng )用坚硬锋(🐿)利的刀平着将(🦃)两整片鱼肉(🐙)和鱼(🕤)排分开再将两大片(🏜)鱼肉片(🎖)成注意(🈹)(yì )适(🔖)量的鱼片将鱼排分为(🙃)三四(sì )段与鱼头(✋)放一起备用步(bù )骤2将鱼片内放一个蛋清少许盐(🤞)干淀(💖)粉和(hé )料酒(🎆)拌匀步(bù )骤(zhòu )3将一(👅)小碗色拉(🏴)油所有(🗣)花椒和辣(🔺)椒全部(🥗)倒入(🕗)锅内用小火慢炸在(🆑)辣(🐨)椒颜色(🏳)变暗(😺)后用铲(chǎn )子然后(hòu )捞出一半的油(🌾)和花椒(🤐)(jiāo )辣椒(📳)备用(📢)步骤4将火开大(dà )放入拍(🍡)(pāi )好的蒜瓣儿和姜片儿出(chū )香味后将鱼(yú )头鱼(🏹)排(pái )向锅煸炒两下倒入料酒(🌮)约一小碗盐(yán )半调(diào )羹加(🙋)沸水三四碗等鱼头汤沸腾起来出味将(🥂)鱼片一片(🛶)一片横放(🌷)到出水(🎡)滚的汤中鱼片会(🐲)(huì )熟的迅(📈)速(🥃)出锅(guō )前后放适量(liàng )鸡精白(🐝)胡椒粉(fěn )和椒盐粉步骤5盆(pén )中放着(zhe )已(yǐ )焯(chāo )好(🔡)的(⏸)黄豆(🕷)芽将鱼片一这(zhè(👨) )款汤汤水水(😛)舀入此盆后来将(jiāng )那半碗捞出后(hòu )的辣椒(🌤)和(hé )油倒在上面六鱼香肉丝食材主料(🎿)猪里(🤸)脊辅(🐬)料青(⏪)(qīng )笋水(shuǐ(🤸) )发黑(🥅)木耳调(👸)料盐鸡精味精白糖陈醋(🗻)鱼香11生抽老(💚)抽鲜汤水(🌶)水(shuǐ )淀粉兑(🤞)成碗汁(🥫)泡红辣(🎳)椒剁茸(ró(👱)ng )姜米蒜米(⌚)鱼眼(yǎn )葱味型鱼香(🍻)特点(🦁)咸鲜(🦃)酸甜二者兼备葱姜蒜香线条(tiáo )清晰做(📩)法步骤1猪里脊(jǐ )切长约8cm粗(🚙)03cm的二粗丝加(jiā )盐料酒搅至上劲后放水淀粉(🐥)搅(🕑)匀(yún )封油备用步骤2起(qǐ(♟) )锅(🎆)烧油中(🚕)油温滑肉(ròu )丝变(🖲)白(🏳)捞(lā(🏑)o )出后沥油备(🔹)(bèi )用步骤3锅中留底(🎅)油中油温下泡椒茸姜蒜米炒出香味和红油(🔭)后后放抚(fǔ )过油的肉(ròu )丝(sī(🛃) )翻(fān )炒(⛑)均匀后淋入事先兑好(hǎo )的碗汁放(🤡)入葱粒炒制芡汁收(shōu )匀葱出香后起锅(🔜)装盘再(🛋)试一下七宫保鸡丁原(yuán )料(liào )主料鸡(jī )脯(🌓)肉225克(👃)花生米(mǐ )50克(kè(🧦) )辅料(🔒)葱45克姜10克(📯)调料干(⛎)辣(là )椒8克花椒(jiāo )15克色拉(➕)油60克盐2克料(liào )酒(jiǔ(😳) )2克(kè )味精1克酱油65克白糖10克(kè )醋(cù(🈶) )7克水淀(🕜)粉22克做法步骤1鸡腿去(🌦)骨去皮后冼净(jìng )用刀背拍松鸡(🌥)肉切成(🥎)15厘(lí )米大小的丁姜和蒜切(qiē )片葱白(🐥)切成小圈(🕑)步骤(🤯)2鸡(🔜)肉丁加入少许(🐣)黄(🍈)酒(🌛)一点(🎚)点盐用(yòng )手(shǒu )疼时抓(zhuā )粘(🌳)稠状再后(😎)放干淀粉(➡)抓匀(yún )步骤3将糖米醋料酒(jiǔ )生抽(👋)盐放入容器中(zhōng )调(diào )成糊状放(💰)(fà(👮)ng )入葱(🐏)姜(🔘)(jiāng )蒜加入(rù(👧) )适量(🚓)水制(⛽)作成料(liào )汁(🆖)步(⛳)骤4锅烧热倒入油(🛀)(yóu )待油温升高(♟)7成热时(shí )放入后(🗺)腌好的鸡丁翻炒(chǎo )至(📝)鸡肉变(🍀)白(👃)盛出(👜)(chū )步骤5锅(💧)中(😉)剩少许(xǔ )油放入(rù )花椒(🧥)干辣椒用(yòng )中(🔹)(zhōng )小火炒香后(🔊)(hòu )将料(🖼)汁里(🍖)(lǐ )浸泡一(🥘)(yī(🚹) )段(🎴)时(🔆)间的(🀄)葱(🐦)姜蒜(🥎)再(🍱)捞出(🏧)放(🔖)入锅中炒10秒随后把鸡肉倒(🐭)回(🎅)锅中用大(🏛)火(🙀)炒30秒倒入水(🅿)料汁颜色(sè )变富有光(guāng )泽时组建辣椒油(🛩)(yó(🌨)u )最(🎴)后(🥑)后放(👁)(fàng )花生米再试一下八开水白菜食材(🗑)大白菜(🤼)10公斤(🧜)每棵只用极(🐨)嫰菜心部分老母鸡2500克火(huǒ(📰) )腿(⏸)蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克(📓)盐(🎨)10克料酒10克(⛑)葱(😱)50克姜10克水4升做(⏹)(zuò )法(🍵)步骤1先熬(áo )好清水高汤将老母鸡劏(❣)好洗(xǐ )净干(gàn )贝浸发好与清洗干净后的(🏘)火腿蹄子排(pái )骨等按类分别放入差别沸水锅中焯一(🚨)下水清除掉血(🧤)水和杂质然(rán )后捞出再用水洗净一(✏)起放入后大汤(🥓)锅内加(🔋)入清(🙈)水姜(😝)葱烧开后加(🐈)料酒(⛴)转小火(♑)(huǒ(🏀) )慢熬(áo )3小时步(🏨)骤2同时把鸡脯肉及瘦猪(🎴)肉剁成(chéng )蓉(🕤)分别加适量水调成粥状(🌘)(zhuàng )待用(📱)步骤3汤熬至(💱)3小时后用筛子把大部分汤渣浮油(yóu )隔尽把清汤(tāng )全部倒入另(🦖)一锅中烧开放入猪肉蓉(🎌)搅匀转中小火(🚙)待其(qí(🎚) )渐渐聚拢(⏺)肉蓉浮起用(yòng )小漏勺捞净肉蓉后再(🌎)(zài )把(🚡)(bǎ )汤再煮沸把鸡肉蓉(🚿)分2次按猪肉蓉(🕺)的(de )同时处(chù )理之后把清汤彻底隔(gé )渣(🌤)去油(👂)(yóu )待汤色清新(xī(👸)n )明净(jìng )如水(shuǐ )下盐调味待(dài )用步骤4把汤(〽)分成两锅择好至嫩(🎋)的白菜心放进其中(💟)一锅高(🗞)汤(tāng )灼至七成(🤯)熟用清水漂冷用(yòng )细银针在菜(🌌)(cà(👙)i )心上(shàng )疼时穿刺放进漏勺中用原先的(📅)高汤自上淋下(🥈)至使白菜心烫煮(🏬)步(💆)骤5将菜(♏)心垫(🚻)在碗(wǎ(✔)n )底烧开另一锅(🆘)高汤舀(🛅)进碗内即成九(🔌)毛血旺(wà(🏠)ng )材料主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发(😉)毛肚(dù )100克猪肉肥瘦100克火腿(tuǐ )肠(🙏)150克(kè(⏪) )水发鱿(👗)鱼50克黄(🔧)花菜(🍫)50克木耳(🌈)水发50克莴(🐵)(wō )笋100克调料大(💹)葱50克(📼)盐3克辣(là(🏂) )椒(👙)红尖干(🌀)15克花椒5克料酒10克味(🛑)精10克植(zhí )物油50克(kè )灵材毛(🤐)血(🏦)旺是诸(🎆)位加(jiā )以改进(🥨)之处加入到了(🦇)海参毛肚(dù )鳝鱼肉黄喉片午餐(cān )肉片调料辣椒麻椒等(děng )做法步骤1将(jiāng )辣椒花椒(jiāo )豆瓣(bàn )酱(jiàng )姜(🗻)蒜(🕸)色拉油放(fàng )入锅中用小(xiǎo )火翻炒香加汤熬煮后捞出后渣然后把放进去味精白糖醋等调(dià(🤜)o )料步(🆒)(bù )骤2将(🏭)主辅料切片改刀飞(🚫)水(🔏)组(⬜)建(jiàn )熬(áo )好的(⚡)红汤汁内烧开后然后(🍮)取(💬)出(🕉)盛器撒入葱(💝)花(huā )步骤(zhòu )3将色拉油烧热放入花椒(jiāo )辣椒炝出(chū )香味(👙)(wèi )迅速浇在(💱)上(😁)面即成十东坡肘子原材(cái )料肘子(🐖)一只葱姜(🔃)蒜(👢)冰糖桂皮香叶(👬)八角五香粉(👪)若干做法1无火去掉后肘子(📑)皮上(😦)残留的猪毛扔到沸水中煮几分钟去(🚌)掉后污血和脏物然后再将肘(🦆)子捞(lāo )出(🔨)后用刀在其上(shàng )割几道口(kǒu )子那样的话熟得快(🅿)2新水烧沸放(🍇)入后适量(🔏)(liàng )葱姜(🎞)和香叶将去(qù )处(☝)理好的肘子煮(👒)到(🙄)七(qī )八(🛠)成熟捞出上(shàng )蒸锅3蒸肘(zhǒ(🔮)u )子是个关键(jiàn )步骤东坡(pō )肘子(🏝)的肥而不腻就靠它了上锅蒸一个半小时(shí )这期间可调佐料炒锅中慢慢倒(🤢)入(rù )适量色(🍷)拉油烧热(rè )后炒葱姜蒜至出(🧀)香(🛵)味放进去桂皮香(🏛)叶八角翻炒(⏰)然后(hòu )加适量(🎅)水水(👓)量基(⏯)本都操纵在小烧红40分钟(😗)后剩(🍪)(shèng )一(🌄)小碗(🏒)为宜(🦎)再放入若干(🍓)冰糖五香粉两三(🐼)勺酱(🃏)油小火(🤣)渐渐烧之后剩那一小碗汤汁应(📹)该是调料(✂)了4肘子(😖)蒸好后(♿)装(zhuā(🗑)ng )盘浇(💮)上(💗)刚调的(➿)调料表就行(〰)4最近网络清淡美(🤲)食占(🦉)巨(⬇)一席(😞)之地大家今天分香(xiāng )辣毛(máo )血旺的做法主(🔗)料(lià(📳)o )鸭(yā )血(🎒)一盒鳝(🛳)鱼一(🍝)(yī )条百叶100克毛肚100克黄(huáng )喉100克卤肥(féi )肠100克(🏎)火腿(tuǐ )100克黄豆芽100克辅料(liào )葱20克姜20克蒜20克(kè(🆓) )干辣椒50克花椒10克麻(🏫)椒(🤗)10克豆(dòu )瓣酱50克盐5克(👮)香辣(🛌)(là )毛血旺的做法(😐)1鸭血黄(huáng )喉火腿切(qiē )片儿鳝鱼肥肠(✂)切蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿葱切细(xì )条蒜姜(💢)切片儿(🙇)2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出捞出沥干(gà(🔳)n )放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥(féi )肠(chá(🤾)ng )开水炒好(hǎo )后(📀)捞出备用3锅(👙)倒油烧热放(🐇)入花椒干(🐩)辣椒葱(🎹)姜爆香(xiāng )放入豆瓣酱(jià(📮)ng )炒出红(hóng )油加适量高汤盐大(📱)火烧开(kāi )4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟(zhōng )用漏勺再捞出放在旁边豆芽上之(💘)后(🍒)水烧开放入百叶毛(🔉)肚(dù )火(🔭)腿煮30秒钟(💺)捞出后5蒜片放在上面锅烧(🌋)热多倒油(yóu )6油热后放一小把花椒(💳)麻椒和(hé )干辣椒炸香后浇在上面去掉

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