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    食堂毛血旺的正宗做法7
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    已完结/2018/大陆/古装/悬疑/言情/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：中山一也/桃井薰/松田龙平/松方弘树/
    • 导演：中村kajeue/
    • 年份：2018
    • 地区：大陆
    • 类型：古装/悬疑/言情/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：日语,印度语,韩语
    • 更新：2024-12-15 15:43
    • 简介：1食(shí(🔫) )堂(táng )毛血旺(🌮)的正(❌)宗做(👿)法2毛血旺浇油的正确方法3川菜十大经(👅)典(🕘)名菜做(zuò )法4最近网(wǎng )络清淡美食占巨一席之(zhī )地大(💉)(dà )家今天分(🏬)1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆(dòu )芽一把(bǎ )放入盆中宽粉一把切成(📼)段豆(♐)腐皮两张切成长条准备鸭血一块切(🚖)(qiē(🤝) )成056厘米厚(🔐)的薄(báo )皮放(😳)入盆中2鱿(⏳)鱼(yú(👷) )须和鱿鱼筒各一(yī(💾) )个先把鱿(📄)鱼(😥)须切成段再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表面(🚟)打上花刀(🍶)切成段放(😓)进去(qù )小盆中3准备(🌴)着去处理好(📤)(hǎo )的鳝鱼一条(tiáo )先(📍)斩(🧛)去头部再切成小段(duàn )和(🕖)鸭(yā )血放进一(yī )个盆(pén )中再(zà(📫)i )舀入切(🔢)好的鱿鱼备用(yò(🏺)ng )4毛肚(🕛)二两左(zuǒ )右切成长条(🙆)一(📨)起放入盆(🏖)中(💀)小葱一根切成(chéng )斜片生姜一块切(🚾)成姜片一起放入大碗中再(📱)放入后一小把红干椒(⬛)一小把麻椒取一个小盆盛有一把花椒(jiā(🕐)o )和(👓)一把(bǎ )红干椒备用(♑)5小(xiǎo )葱几根切成葱(cō(🤺)ng )花放进去(🛴)小盆(🗝)中(📇)蒜子(⬅)几(🤑)粒拍扁(biǎn )切成(chéng )蒜(suàn )末和葱花放(😴)在(zài )一(🚜)起等食(shí )材备好以(🏋)后(hòu )以(🐈)后(hòu )我们开始烹饪(🤙)6起锅(🚧)烧水水开后倒入水黄(huáng )豆芽豆腐皮和宽粉用勺(📛)子晃(huǎng )动一下几下焯水一分钟捞出控水布袋中盆中7等水立即烧开(kā(🌾)i )下次(cì(🥠) )倒入毛肚(🐝)鳝鱼鸭血和鱿鱼加(jiā(📴) )入(rù )到料酒5克去腥用勺(🔋)子(🚀)来回滑动(🤚)几下(🖱)使食(shí )材(🚧)受(🔋)热(🚻)均匀8焯水一分钟捞出控水拔(bá(🎵) )凉9另(😊)起锅添(🔉)入一勺食用油(🌩)油(🗝)热后倒入水葱姜和大料爆香加入到麻(má )辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油(🦅)10添(tiān )入适量(😴)(liàng )的清水(🎠)参(cā(🐞)n )加生抽10克白糖2克胡椒粉2克(🚆)均匀搅(📎)拌化开调(👱)料(⏰)煮开下(🏗)次全部倒(🚢)入黄豆芽豆腐(✋)皮(🔖)和宽粉开(🙃)大火煮(🦐)一分(fèn )钟11加(jiā )入到食(🤨)盐1克(⏲)鸡粉2克(㊗)老抽(🚔)2克调(diào )底色再捞出配菜(😎)然后取(qǔ(💻) )出盆(pén )中排第五等汤汁(🥣)再一次涌动后慢慢(màn )倒(🚉)入毛(máo )肚鳝(💮)(shàn )鱼鸭(yā )血和鱿鱼12开大火煮3分钟(zhō(💏)ng )捞出后盛有(🌍)汤盆(🕍)中13再浇上(shàng )注意适量的(🐹)原汤撒上少(🌎)(shǎ(🕶)o )许蒜末(😣)和葱花14锅中留(🛑)底(dǐ )油添(🏒)入(😎)半勺食用油倒入花椒和(🕛)红干(😧)椒迅速再翻炒炒出香味(🔓)以(yǐ )后关火15再把热油泼在(zài )汤盆中(🚡)在一瞬间放(fàng )出出葱蒜(〽)的香味到最后再放(👞)上几朵香菜(♋)单(👖)独点缀(🐊)16那(⌛)(nà )样最好到这里这道麻辣鲜香的毛血旺(🖋)就(jiù )做了(le )了要会了就在家试一下吧下(xià )面是所会用到的(🖲)食材(cái )和调料食材豆腐皮宽粉鸭血鳝(🏿)鱼毛(má(🧥)o )肚鱿鱼小葱黄(huáng )豆芽生姜(🈳)红干椒麻椒花(💫)椒调料(liào )盐鸡粉老抽料(🥇)酒豆瓣酱麻辣(là(🚊) )火(🏘)锅料2毛血(🗽)旺浇油(⏫)的正确方(🌰)(fāng )法1方(🥄)法一(😱)1净辣(➡)(là )椒油(yóu )300克(👒)(kè(🐵) )郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒(⏬)约(yuē )150克精(😽)细(xì )加(⌚)工花生油(🚰)约240千(qiā(📨)n )克大葱100克老姜100克(🚝)洋葱150克番(fān )茄沙(shā )司约(⛱)150克紫(💦)草(⛪)(cǎ(🐢)o )20克红蔻10克香根10克茴香15克桂(guì )皮(🎡)8克香叶8克甘草10克(🌼)草果5个肉蔻10克山奈8克(kè )胡萝(🥡)卜(🙈)100克香菜(cài )根40克2将郫县豆(dòu )瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细末盛入盆中再(zài )加(🕖)辣(là )椒(🏐)粉洗净的(🍈)紫草和200克(kè )清水调匀3大(💉)葱和老姜(jiāng )用(🏼)刀(🐑)拍松(🦊)拍松下(🐝)次炸制时(😄)容易出味洋葱切(🔰)成(chéng )48厘米见(🕊)方(fā(🔁)ng )的洋葱块(🚍)胡萝(luó )卜切大片(piàn )香根茴香红蔻桂皮香叶甘(🍤)草草果肉(rò(🌷)u )蔻和山奈用清(🍤)水(shuǐ )中浸泡20分钟冼(💫)净捞(lāo )出(☔)沥(😽)干控干或擦(cā )水分待用4炒锅上(shàng )火后舀(📽)(yǎo )入(rù(🦂) )300克经(jī(💛)ng )过精制花生油(😹)烧至三成热时排(🍫)列盛有(💆)大(🍤)葱老(🛸)姜(jiāng )茴香香(🐋)根桂皮红蔻香(☔)叶(🦄)甘草草果肉蔻(kòu )山奈用中小(xiǎo )火使油温很(🥢)(hě(🙏)n )缓慢增加至五成热小火(🍗)熬严重的限制20分钟左(🤝)右吧待各(gè )料均被烧至金黄(huáng )色而(🌕)且香味充(🐹)分融(róng )于(🐥)油(🆎)中时用漏勺捞出料(liào )渣弃之不(👕)用5再上(🐊)火把(bǎ )锅(🤡)里的(😑)油烧热下(🐋)番(🍽)茄沙(🤗)司用小(✈)火(💄)煸12分(🧔)钟至油(🐚)色发红时再倒入其余的精(jīng )细加工花生油再左面参(🐐)加调匀的辣(là )椒粉(fěn )豆瓣酱泡辣椒(🗼)紫草及洋(⚪)葱(cōng )胡萝卜和香菜根并(bìng )不(bú )停顺同一方向搅出2做法二1野山椒青美人椒节各(gè )30克鲜花(⛺)椒(jiāo )8克(🚒)藤椒(😹)油3克(➿)盐2克白醋15克料酒(jiǔ )30克老(🔶)姜蒜各9克干辣椒20克雪(🏑)碧香(🌃)料水150克老油50克芝麻5克2杀鸭子之前准备着(⛩)小半碗冷(📌)的淡(dàn )盐水再把(bǎ )鸭血就滴到碗里一(🌫)边滴一边轻轻搅动把水和血搅匀还没血液静置(🏩)20分钟(zhōng )半小时(shí(🐒) )后凝化成(chéng )块再放(fàng )进去热(🐿)水(🏨)中(🐣)蒸熟(🔒)木(mù(😰) )盒切成小块即可(🐟)3将A料飞水猪肚心(🕺)舌飞水(📒)后(🕺)洗净(jìng )后煮熟(🗜)后切片(piàn )鳝鱼加料酒醋飞(fēi )水备(🏓)用4将潮州咸菜切(qiē )厚(hòu )片(piàn )加(🐹)野(yě )山椒老(lǎo )姜蒜片炒(🛬)香(xiā(🕞)ng )放(fàng )鲜花椒(jiāo )再爆香加入雪(💟)碧香(🏟)料水及清水200克煮沸调好(hǎo )味(wèi )后(hòu )加全部原(🎓)料烧至(zhì )更加(🤴)入味起锅5将干辣椒(jiāo )节(🤽)青美(měi )人(🛃)椒节放在(zài )上面将(❕)烧至(⛳)六成热的藤(🍙)椒油啊淋在上(🦋)面撒葱花(🏥)芝麻(♍)再试一下3做法三1食材鸭血毛肚大(🔮)虾火腿肉豆芽姜大(dà )蒜葱郫县(🤺)豆瓣(👐)酱(jiàng )蒜蓉辣酱(🌵)(jiàng )火锅底(⚫)料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡(🍈)精料(🍟)酒白(bái )砂(🌍)糖花椒干辣椒白(bái )芝麻2我(🔼)们(🌸)先(📏)把大虾(📷)剪(🕐)一下虾须然后再把虾线可以(yǐ )去除碱水冲(😳)洗干净滴(💟)入几(jǐ )滴柠檬汁抓拌均匀备用3打(🤴)算一些火腿(tuǐ )肉后再切(📵)成(😋)片放在盘中4鸭血洗干净切成片5毛肚清洗干(gàn )净切成薄片(piàn )然后(😅)(hò(🤘)u )滴入半个柠(🛤)檬汁(🏇)抓拌均(🐓)匀6大蒜(suàn )拍碎(⛵)(suì )剁成(chéng )蒜(suàn )末香葱(cōng )切成葱花(huā )生姜(🌨)(jiāng )切(🙄)成片豆芽洗干净(jìng )7锅(guō )中一并加(🍉)入(rù )适(🧝)量的(📖)食用油油温升高5成(chéng )热时把(bǎ )麻椒(🦑)香葱生姜大(🐡)蒜(⬇)干辣椒放入锅中(🤐)炒出香味8加一勺(shá(📥)o )郫(🎀)县豆瓣(🐖)酱蒜蓉辣酱火(🕗)锅底料炒出红(🌑)油舀(yǎo )入的清水大(🦍)(dà )火烧开9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡(🎶)椒粉(fěn )鸡精料酒煮开先把豆芽放进汤中煮2分钟(🎷)10煮(🈷)好的豆(🗳)芽捞(lāo )出放入碗中(💐)再把(bǎ )鸭(yā )血毛肚虾火(huǒ )腿肉放入(rù )锅中烫煮煮熟后捞(lā(🆕)o )出来放到碗中(🐒)其余汤汁倒出11最后在(🤭)上(🦇)面放(fàng )上(💆)蒜末葱花辣(là )椒麻椒(🍟)白芝(📒)麻把烧热的油浇上了即可大(dà(⚡) )快朵(🐞)颐3川(💵)菜(📟)十大经典名(🕝)菜做法(📌)一(🍾)麻婆(🍹)豆腐食材(❄)豆(💱)(dòu )腐250克(kè )牛肉75克(👪)蒜苗1根(🍦)豆豉15克花(🔜)椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克(🐾)花生(🛤)油15克小(➰)葱5克等做法步骤1将豆(dò(🔩)u )腐切成26厘米见方的块后(🧠)放加了少(🚽)许(🐲)盐的沸(📐)(fè(🥔)i )水中过一下(⛽)去除豆腥(xīng )味然(📍)后捞(🐬)出用清(🍛)水浸泡(😷)豆(🐤)(dòu )豉等剁碎蒜苗切段姜(❌)切末新鲜猪肉牛(😥)肉切成小块或肉(🥇)末步骤2炒锅烧热放油后放牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒成金黄色放(📀)入豆瓣(bàn )酱同(🙈)炒放入豆豉(🐎)姜(🗄)末辣椒(jiāo )粉同炒至牛(🤕)肉猪肉上色效果(🖖)入味儿(ér )步骤(👡)3下肉汤烧(💴)开加入豆腐煮3分(🍗)钟加酱油蒜苗段(duàn )糖(táng )用盐调味再用湿淀粉芡汁盛出后撒(🕤)上花椒(🆘)(jiāo )面(🛁)葱(cōng )末表(🕓)就行(🎾)二回锅肉材料五花(🕤)(huā )肉青蒜(suàn )葱姜蒜干红(📞)辣椒(jiāo )花椒豆瓣酱糖油(📿)做(zuò )法1带皮五花肉冷水下锅加入葱(🔫)段姜(⛱)片花(🌏)(huā )椒78粒黄酒适量煮开2撇净(jìng )撇净煮至(🛩)八成熟(🚝)木(mù )盒自然冷却筷(kuà(💁)i )子可再插入即可3将肉切成(🐑)薄片姜(😶)蒜切(qiē )片葱(cōng )切(💗)成斜段4将青蒜的红色部(👿)分先用刀拍一下然后再完全斜切(🥕)成段备用5炒锅上(shà(🛷)ng )火加(🎱)大多的油煸香辣椒花椒6下(xià )入肉(ròu )片(🕡)煸炒至肉(ròu )片(📧)颜色变透明边缘微(👚)(wēi )微卷过7将肉拨到(dào )锅一(🖇)边下(🌌)入豆(🌛)瓣酱可以先切成小粒炒(chǎo )出红油(💂)8适度地的加入(🐺)少许酱(🔖)油或(huò )甜面(miàn )酱调色(🚴)与肉片(⏺)一起继续(xù )翻炒(🏜)均匀(🎻)9下入(rù(⭕) )青(🤥)(qī(😢)ng )蒜点(🆓)(diǎ(🏵)n )少(shǎo )许料酒糖调好味道即可出锅三夫妻(🛥)肺片食材(cái )牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛(📣)心150克牛肚200克香料(lià(😝)o )八(❇)角三奈大茴香小(〰)茴香草果(guǒ )桂(guì )皮丁香生姜等盐红油辣(là(⏳) )椒花椒(jiāo )面芝麻(má )熟花生米豆油味精芹菜各适量做(🎚)法步骤(zhòu )1将牛肉切成小片与(yǔ(🚗) )牛杂(🥢)牛舌(shé )牛心牛(🚝)头皮牛肚(📴)一(yī )起清洗干净用香料盐花(🍐)椒面等各种调料卤(lǔ )制先用猛(mě(🌔)ng )火(🎌)烧开(kāi )后(🚠)集(jí )体土地登记小火(huǒ )卤制(🚼)到肉料耙(🔩)而不(bú )烂然后捞入再(🎥)晾(🎠)晒切成大薄片(piàn )备用步骤2将芹菜洗(🥒)净后切成1cm长的段芝(🚄)麻炒熟(shú )和熟花生一起(qǐ )压(🙇)成末备用(📠)步骤(zhòu )3盘中(🤦)(zhō(🚉)ng )放入后切好的牛(niú )肉牛杂(⬇)再参加(🍪)卤汁豆油味(🌡)精(🔢)花椒(🌗)面(mià(⌚)n )红(🏖)油(🕣)辣椒芝(💜)麻花生米末和芹(🚴)菜搅拌均(jun1 )匀即(🥑)成四辣子鸡原料整(🔄)鸡(🏗)(jī )一只或鸡腿(tuǐ(🕐) )一盒花椒和干(gàn )辣椒14葱熟(shú )芝麻盐(🤚)味(🏏)精料(👎)酒食用油姜蒜(suàn )白(bái )糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐(🔮)胡椒味(wè(📽)i )精白(bái )糖白芝麻醋淀(diàn )粉料(🚰)(liào )酒色拉油各(gè )适量做(🏜)(zuò )法(fǎ(🦎) )干辣椒节去(🈲)籽后用白开(kāi )水浸泡一段时间(🕎)半小(🈳)时然后再捞出后挤出水分水放(✔)碗里加淀粉辣(🕢)椒粉盐(😲)搅拌均匀五六成热五成热下锅炸至芝麻(🐪)微黄捞出鸡肉切好放料酒生抽玉米淀(diàn )粉(fěn )胡(😯)椒(🛣)粉盐(yá(🛰)n )抓(zhuā )拌均匀腌(👢)20分钟然后再油(🚖)烧五成下(xià )锅小火慢(màn )炸至(zhì )变(🖨)面金黄酥脆再捞出另起油锅(🏼)放姜蒜花椒豆瓣(bàn )酱炒(🍻)出(😯)香(🔉)(xiāng )味倒入(🕣)水鸡块儿和炸好的(🥏)辣椒放半勺白糖半勺(🐲)鸡精(jīng )翻炒均匀最后放葱(cōng )段大火(🏄)翻炒出锅(💜)五(🙆)水(🏞)煮鱼(📹)食材(🆙)鱼(yú )鸡蛋白糖干淀粉料酒色(➿)拉油(📡)花椒(jiāo )辣椒蒜(suàn )姜(🔯)片鸡精白胡椒粉黄豆(📦)芽做法步骤1将(〽)鱼头剁(duò )下并(bì(🔖)ng )之中飞出分(fèn )两半将鱼身(shēn )竖(shù(😐) )放用坚硬(yì(🎸)ng )锋利的刀(🎭)平着将两整片(pià(🐌)n )鱼肉和鱼排分(🏹)开再将两大片(📢)鱼肉(rò(🎴)u )片(piàn )成(🕔)注意适量(liàng )的鱼片将鱼排分为三四段与鱼头放一(🎻)起备(🔔)用步(🤜)骤(zhòu )2将鱼(yú )片内放(fàng )一个蛋(dàn )清少许盐干淀粉和料酒拌匀步骤3将(jiāng )一小碗色拉油(yóu )所有花椒和(🏿)辣椒全部倒(🏕)入锅内用(🍩)小火慢(🍗)炸在辣椒颜色变暗(àn )后用铲子然后(😈)(hòu )捞(🤶)出(chū )一半(🤚)的油和花椒辣椒备用步骤(♋)4将火(huǒ )开大放入拍好(🍢)的蒜瓣儿和姜(jiāng )片儿出香(🌗)味后将鱼头鱼排向(🚩)锅煸炒两(liǎng )下(👽)倒入料酒约(yuē(🍼) )一小碗(wǎn )盐半调羹加(➰)沸水三四碗等鱼头汤沸腾起来出味(😭)将鱼片(👈)一片一片横(🔍)放到出(chū )水滚的(de )汤中(🔠)(zhōng )鱼片会熟(🌍)的迅速出锅前后放适量(😳)鸡精白胡椒(🐂)粉和椒盐粉步(bù )骤5盆中放着(🕴)已焯好的黄(🔅)豆(🍸)芽将鱼(😹)片(piàn )一(🆘)这款汤汤(🍆)水水舀入(🗜)此盆后来将那半碗捞(👋)(lāo )出后(hòu )的辣椒(🚟)和(hé )油倒在上面六鱼(🎼)香肉丝食材主料猪(🧑)里脊辅(fǔ )料青笋水发黑木耳(🚇)调料(liào )盐鸡(jī )精味(👏)精白(bái )糖陈醋鱼(🧚)香11生(shēng )抽老抽鲜(xiān )汤水水(shuǐ )淀粉(⏸)(fě(😔)n )兑成碗汁(zhī )泡红辣(là(💜) )椒(⛲)剁茸姜米(📦)蒜米(🎵)鱼眼(🏏)葱味型鱼(🥤)香特点(🌶)(diǎ(🐻)n )咸鲜酸甜二者兼备葱姜(jiā(⬅)ng )蒜香线条清晰做法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二(♈)粗丝加(jiā )盐料酒搅至(🌴)上(🙈)(shàng )劲后放(🔮)水淀粉搅匀(🐎)(yún )封油备(🕍)用步骤2起锅(⛴)烧油中油(🍮)温滑肉丝变白捞出后沥油备用步骤3锅中留底油中(🐳)油温下泡椒茸(⌛)姜蒜(🌯)米炒出香味和红油(yóu )后后放抚(🚨)过油的肉丝翻炒均(🚲)匀后淋入事先兑好的碗汁(🕒)放入葱粒炒制芡汁收(shōu )匀(yún )葱出香后起锅装盘再(zà(🦁)i )试一(yī )下七宫(🤸)保鸡丁原料主料鸡(🥌)脯肉225克花生米(📞)50克辅料葱45克(🚥)姜10克(kè )调(🤸)料(🚗)干(🕟)辣椒8克花(😄)椒15克色拉油(♟)60克盐2克料酒2克味精1克(kè )酱油(🗣)(yóu )65克白糖10克醋(🤝)7克(🕺)水(🕣)淀粉(fěn )22克(kè )做法步骤1鸡(🤽)腿去(💋)骨去(🍥)皮后冼净(🅰)用刀背(💥)拍松鸡(jī )肉切成15厘(⏬)米大小的(😭)丁姜(🌿)和(hé )蒜切(🎰)片(pià(🦎)n )葱白切成(ché(🛩)ng )小圈步(🌱)骤2鸡(🎎)肉丁(🔮)加(☝)入(🐔)少(shǎo )许黄酒一点点盐用手疼时抓粘(🗺)稠状(🚿)再后(🥛)放干淀粉抓(zhuā )匀步(😙)骤(zhòu )3将糖(✒)米醋料(lià(🎯)o )酒生抽盐放入容器中调(diào )成糊状放(fàng )入葱姜蒜加入(🏕)适量(🛸)水制作成料汁步(bù )骤4锅烧热倒入油待油温(🙎)升高7成热时放入后腌好(hǎo )的鸡丁翻炒至鸡(💾)肉变白盛出(⏲)步骤5锅中剩少许油放(🤢)(fàng )入花椒干辣椒(jiāo )用(🔟)中小火炒香后将料(lià(🏒)o )汁里浸泡一段(🥣)时间的葱姜(🐺)蒜再捞出放入(rù )锅(❤)中炒10秒随后把鸡肉(💝)倒回锅中用(yòng )大火炒30秒倒(📟)入水料汁颜色变富有(yǒu )光泽时(🏣)组建辣椒(jiā(🤱)o )油最后后(➗)放(🚇)花生米(🥃)再(⛱)试(shì(🛺) )一(yī )下八开水白菜食材大白菜10公斤(🚋)每(mě(🏏)i )棵(🌁)(kē )只(🌍)用极嫰菜(⚽)(cài )心部分(fèn )老母鸡2500克火腿蹄子(zǐ )200克排骨500克(🏦)干贝300克(🥧)去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐(🔎)10克料(🔙)酒10克葱50克姜(🃏)(jiāng )10克水(🤘)4升做(👦)法(🛹)步骤1先(xiān )熬(áo )好(🏰)清水(😍)(shuǐ )高(🖤)汤(🍡)将(🙈)老母鸡(jī )劏好洗净干(gàn )贝(bè(🤘)i )浸发好与清洗干净后的火腿(tuǐ(🎼) )蹄(🚴)子排骨(🎬)等(📭)按类分别放入差别(⏪)沸水(shuǐ )锅中焯一下水(shuǐ )清除掉血水和(hé )杂质然(🧤)后捞出再用水(😠)(shuǐ )洗(🌃)净(jì(👓)ng )一起放入后大汤锅内(nè(🐒)i )加入清水姜葱烧开后加料酒(🥔)转小火慢熬3小(💸)(xiǎo )时步(bù )骤2同时把鸡脯肉(ròu )及瘦猪肉(🏖)剁成蓉分(fèn )别加适量水调成(🤱)(chéng )粥状待用步(bù )骤3汤熬(áo )至3小时(shí )后用(🎉)筛子把大部分(🍭)汤渣(🐶)浮油隔(📏)尽把(bǎ )清汤全部倒入另一锅(💋)(guō )中烧(💓)开放(🕉)入猪肉蓉搅(jiǎo )匀转中(zhōng )小火(🥙)待其渐渐聚拢肉蓉浮起用小(🎐)漏勺捞净肉(👪)(ròu )蓉(róng )后再(🐒)把汤再煮沸(🥂)把鸡肉蓉分2次按猪(👔)肉蓉的(de )同(tó(🍖)ng )时(🚂)处(chù )理之后(hò(🎴)u )把(bǎ(🚋) )清汤彻底隔渣(🏢)去油(yóu )待汤(🍥)色清(❕)新(🐣)(xī(😛)n )明(míng )净如水下盐调味待用步骤(👜)4把(💪)汤分成两锅择好(🦁)至嫩(🧣)的白菜心放进其中一锅(🏮)高汤灼至七成熟用清水漂冷用(💏)细银针(zhēn )在(💽)菜(🛩)心(🚿)上疼时穿刺放(💶)进漏勺(🍊)中用原(yuán )先的高汤自上淋下(xià )至使白菜心烫煮步骤(zhòu )5将(🔮)菜心垫在(zài )碗底烧开另(💻)一锅高汤(💬)舀进(jìn )碗内即(jí )成九毛血旺材料主料(🧠)鸭血白(💩)鸭500克(kè )黄豆(🌏)芽150克辅料(liào )鳝(shàn )鱼100克水发毛(🕡)(máo )肚100克猪肉肥瘦100克火(huǒ(🤢) )腿(tuǐ )肠150克水发鱿(🎫)鱼(😇)50克黄(huáng )花菜50克木(🎳)耳水发50克(kè )莴(🎇)笋100克调料大葱50克盐(yán )3克(🥁)辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克味精10克植物油50克(🍚)灵材(🔫)毛血旺(🐶)是诸位加以改(gǎi )进之处加入到(🧒)了海(👎)参毛(🔤)肚鳝(♟)鱼肉(🔑)黄喉(🌹)片午餐肉片(❔)调(diào )料辣椒(jiā(🕥)o )麻椒等做法(🐰)步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜(🛐)色拉(💫)油放入锅中用小(xiǎo )火翻炒香(xiāng )加汤熬煮后捞出后渣然后把放进去味精白糖醋等调料步骤(👄)2将(🈸)主辅(fǔ )料(🔊)切片改刀(dāo )飞水(🚁)组建熬(📕)好(hǎo )的(🎻)红汤(tāng )汁内(😬)烧(🙂)开(kāi )后然(😠)后(🚑)(hòu )取(🖇)出盛器撒(✨)入(🚿)葱花步骤3将色拉油烧热(🗑)放入花椒辣椒炝出香味(😓)迅速浇在上(🐥)面即(jí )成十东坡肘子(✒)原材料肘(🌳)子一只(😤)(zhī )葱姜(🔩)蒜冰(🕐)糖桂皮香叶八角(📷)五香粉若干做法1无火去掉后肘子皮上残留的(💅)猪毛扔到沸水中煮(🧑)几分钟去掉(🎹)后污(🏛)血(💋)和脏(🚄)物(wù )然后再将(jiāng )肘子捞(📝)出后(👭)用(yòng )刀在(🕹)(zài )其上(👮)割几道口子(zǐ )那(🈺)样的话熟得快2新水烧沸放入后适(🚔)量葱姜(jiāng )和香叶(🕝)将去处理好的肘子(🐒)煮到七八成(🙈)(chéng )熟捞出上(🥦)蒸锅3蒸(🔦)肘子是个关键步(bù )骤(zhò(🌮)u )东坡肘子的肥而(ér )不腻就靠它了上锅蒸一个半(bàn )小时这期间可调佐料(liào )炒(chǎo )锅中慢慢(🤺)(màn )倒(📓)(dǎo )入适量色拉(🥎)油烧(🎅)热后炒葱姜蒜至(👎)出香味放进去桂皮香叶(🐒)八角翻炒然后加适量水(🐚)水量(🐢)基本都操纵在小烧红40分钟后剩(shèng )一小碗为宜再放入若干(🛺)冰糖五香粉两三(sān )勺酱(👛)油小火渐渐烧之后剩那一小碗汤汁应该是调料了4肘(💺)(zhǒu )子蒸(zhēng )好后装盘(🤫)浇上刚调的调料表(🖕)就行(háng )4最(🏝)近网络清(qīng )淡美食占巨一席之(😔)地大家今天(😴)分香辣毛(🈷)血(xuè )旺的做(🗺)法(🌨)(fǎ )主料鸭(yā(🏤) )血(xuè )一盒(⚓)(hé )鳝鱼(🙁)一条百叶(yè )100克毛肚100克黄(huáng )喉100克卤(🌹)肥肠100克(🈺)火腿100克黄豆芽100克辅(😼)料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克(😮)花椒10克麻椒(jiāo )10克(kè )豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的做法1鸭血黄喉火(📕)腿切片儿鳝鱼(yú )肥肠(chá(🔟)ng )切蒜切瓣百(🌠)叶和毛肚切长条儿(📆)葱(✒)切(👂)细条(tiáo )蒜(🐱)(suàn )姜切片儿2锅烧(🈸)开水黄豆芽煮(zhǔ )熟捞出捞出沥干放(📙)入盆底鸭(🍍)血黄喉鳝(shàn )鱼肥肠(♊)开水炒好后捞出备(bè(💙)i )用(yò(🎫)ng )3锅倒油(📣)烧热放(🌊)入(🈁)花椒干辣椒葱姜(👌)爆香放入豆(✴)瓣酱炒出红油加适量高汤(tāng )盐大火烧开(kāi )4放入鸭血鳝(🦋)鱼(yú )肥肠(🍢)黄喉(hóu )煮5分钟用漏勺(🏷)再捞出放在旁(🐷)边(🏚)豆芽上之后水烧开放入百(bǎi )叶毛肚火腿煮(zhǔ )30秒钟捞出后5蒜片放在上面锅烧热多倒油(⚓)(yóu )6油(yóu )热后放一小把(bǎ )花椒麻(🈳)椒和干辣椒炸香后(👻)浇(jiāo )在上面(miàn )去掉

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