简介食堂毛血旺的正宗做法8
食堂毛血旺的正宗做法88网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：迪尔切·富纳里/乔治·伊士曼/
- 导演：索菲亚·菲尼斯/
- 年份：2019
- 地区：印度
- 类型：言情/科幻/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,日语,英语
- 更新：2024-12-16 10:36
- 简介：1食堂(🎒)毛血(xuè )旺的正(🧠)宗做法2毛(💟)血(🏊)旺浇油(😴)的正确方法3川菜十大经(🧗)典名菜做法4最近网络清(qīng )淡(dàn )美食占巨一席之(🗾)地大家(👽)今天(🌿)分(🚤)1食堂毛(máo )血(👶)旺的正宗做法1黄(huáng )豆芽一把放(🕌)入盆(pén )中宽粉(fěn )一把切成段豆腐(fǔ(🦔) )皮两(liǎng )张切成长条准备鸭血一块切成056厘(🗯)米(🚑)厚的薄皮(🗜)放(🏘)入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须切成段再把鱿(yóu )鱼筒切下来(lái )撕掉外(wài )膜在(💒)表面打上花刀切成段放进去(🐥)小盆(pén )中3准备着(🕌)去处理(🔝)(lǐ )好(📩)的鳝(🌟)鱼一条(tiáo )先斩去(🕘)头部再切成小段和鸭血(🐌)放进一个盆(pé(💸)n )中再舀入切(🔟)好的鱿鱼备用(🍽)4毛肚二两(🛄)左右切成长条一起放入盆(pén )中小葱一根切成斜片(piàn )生姜一(yī )块切成(📙)姜片一(yī )起(🥂)(qǐ )放入大碗中(🐝)再放入后(🌒)一小把红干椒(📏)一(⤵)小把(🏝)麻椒取一(yī )个小盆盛有一把花椒和(🌬)一把红干椒备用(yòng )5小葱(🍌)几根切成(🌅)葱花放进(🥃)去(qù )小盆中蒜子几粒拍扁(biǎn )切(🦕)成蒜末和(🔋)葱(cōng )花放在(🕣)一(❓)起等(🗓)食材备好以(yǐ(🔴) )后以(🍓)后(🧑)(hòu )我们开始(🎰)烹(pēng )饪6起锅烧水水开(🌙)后倒(dǎo )入水黄豆(🥖)芽豆腐皮和宽粉(🐘)用(yòng )勺子(zǐ )晃动(dòng )一下几下焯(🍞)水一分钟捞出控水布(🏇)袋中盆中7等水立即(💮)烧开下次倒入毛肚鳝鱼(🍠)鸭(yā )血和(🔢)鱿鱼(yú )加(🆚)入到料酒(jiǔ )5克去腥(🦋)用勺(🚤)子来回(💀)滑动几下使食材受热均匀8焯(chāo )水一分(🧀)钟捞出控(kò(🌝)ng )水拔凉(liáng )9另起锅(guō )添(tiān )入(rù )一勺食用油油热(rè )后倒(dǎo )入水葱姜和大料爆香加入(🥅)到(🥣)麻辣(💃)火(huǒ )锅料(lià(🌐)o )20克豆瓣酱10克翻(fān )炒化(🙌)开炒出红油(🥁)10添入适量(🐆)的(🧚)清水(shuǐ(🥠) )参加(🚉)生(😇)抽10克白糖2克胡椒粉2克均(jun1 )匀(yún )搅拌化开调料煮开下次(cì(🏻) )全部倒入黄豆芽豆(🤲)腐皮和宽粉开(kāi )大火(🍔)煮一分(🈲)钟(🚒)11加(jiā )入到食盐(yán )1克鸡粉2克老抽2克调底色再(💑)捞出配菜然后(hò(🗾)u )取出盆中排第(dì )五等汤(tā(🆔)ng )汁再(🤲)(zài )一次涌动后慢(màn )慢倒入毛(🔃)(máo )肚鳝鱼(🌷)鸭血和鱿(yóu )鱼12开大火煮3分钟捞出后(😳)盛有汤盆中(🙋)(zhōng )13再(zài )浇上注意适(🏭)(shì )量的(💶)原汤撒上少许蒜末和葱(🌑)花14锅中留底(dǐ )油添入半(bàn )勺食用(yò(🖱)ng )油倒(dǎo )入花椒和红干椒迅速再翻(🔰)炒炒出香味(✏)以后关火15再把(🌝)热油泼(🐌)在汤盆中在一瞬间放出出(😟)(chū )葱蒜(⛄)的香味到(🤫)最(zuì )后再放上(🔜)几朵(duǒ )香菜单独点缀16那样(🔨)最好(hǎo )到这里这道麻辣鲜香(⚓)的毛血旺就做了了(➖)要会(🐗)了就在家(🎄)试一下吧下面是所(🥊)(suǒ )会用到的食材和调料食材(cái )豆(dòu )腐皮宽粉鸭血鳝(🔤)(shà(♍)n )鱼毛肚(🙂)鱿鱼小(xiǎo )葱黄(👸)豆芽生姜红干椒麻椒花椒调料(🙎)盐鸡粉老抽(😻)料酒(jiǔ )豆(🈯)瓣(🍘)酱麻辣火(huǒ(🚲) )锅(guō )料2毛(má(👕)o )血旺浇(📨)油的正确方法1方(fā(💆)ng )法一1净辣椒(👕)油300克郫县豆(😞)瓣酱约200克鱼(🐊)香味泡(pà(🆒)o )海椒约150克精细加工花生油(✊)约240千克大(🐛)葱100克老姜100克洋(🔆)葱150克番茄沙司约150克紫草20克(🔤)红蔻10克(kè )香根10克茴香(🐆)15克桂皮8克香叶(yè(🚾) )8克甘(⤵)草(cǎo )10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克(🎯)香菜根40克(kè )2将郫县(🚫)豆瓣酱(jiàng )和鱼香泡海椒排斩成细末盛入盆中(zhōng )再加(🚿)辣椒粉洗净(⛏)的(de )紫草(👦)(cǎo )和200克清水(📁)调匀3大葱和(🎞)老姜用刀拍(🤷)松拍松下次炸制时(🤸)容(róng )易出(🍋)味(wèi )洋葱切成48厘米(🐻)(mǐ )见方(🦆)的洋葱块胡萝卜切大片(🐖)香根茴香红(🐱)蔻桂(guì )皮香叶甘草草果肉蔻(kòu )和山奈用清水中浸泡20分钟(zhōng )冼净(jìng )捞出沥干控干或擦水分待(dà(🔵)i )用4炒(🧚)(chǎo )锅上(shàng )火后舀入300克经过精制花生油烧(🥜)至(zhì )三成热时(shí )排(🤣)列盛有大葱老姜茴(🛵)香(🖌)香根桂皮红(hóng )蔻香(🎡)叶(yè )甘草草(🐮)果(🥨)肉蔻山奈(nài )用中小(🚞)火(🏋)使油温很缓慢增(zēng )加至五成热小火熬严重的(💏)限(😌)制20分钟左右吧待各料均被烧至金黄色而且香(xiāng )味充(chōng )分融于油中(zhōng )时用漏勺捞出料(liào )渣弃(🧕)之不用5再上火(huǒ )把锅里的油烧(shāo )热下番茄沙司用(😍)小(xiǎo )火(💀)煸12分钟至油(🤠)色发红时再倒(dǎo )入其余的精细加(🎗)工花生油再左面参(cān )加(jiā )调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣(💼)椒紫草及洋(🕊)葱胡萝卜和香菜根并不停顺同(🆗)一(👗)方向搅出2做法(🦀)(fǎ(🍪) )二1野山椒(jiāo )青(🥒)美人椒节各(🤑)30克鲜花椒(🎞)8克(🎱)藤椒油3克(🆙)盐(🧓)2克(🎢)白(🌺)醋(cù )15克(kè )料酒30克老姜蒜(suàn )各9克干辣椒20克雪(🐐)碧香料(liào )水150克老(lǎo )油50克(💃)芝麻5克2杀鸭(🐔)子之前准(💯)备着小半(㊗)碗冷的淡盐水(🔱)再把鸭(😽)(yā )血(🔧)就滴(😭)(dī )到碗里一边滴(📝)一边轻轻搅(♍)(jiǎo )动把水和血搅匀还(há(👸)i )没血液(🗓)静置20分钟(zhō(😝)ng )半小时(🤽)后凝化成块再放进去热水中(zhōng )蒸熟(🐎)木(😁)盒(🐗)切成小(🔌)块即可(😺)3将A料飞水猪肚(🚛)心舌飞水(🤧)后洗净后煮熟后切(qiē )片鳝鱼(yú(🥐) )加(😆)料酒醋飞(📷)水备用4将潮州咸菜切厚(⛹)片(pià(📼)n )加(🍹)野山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧香料水及清水(shuǐ )200克煮沸(🗒)调好味后加全部(🛄)原料烧(💝)至(🍱)更加入(🥈)味起锅5将干辣椒节青(qīng )美(měi )人椒节(🔹)放在上面将烧至六成热的藤椒油(yóu )啊淋在上(🏡)面(🌘)(miàn )撒(sā )葱花芝(zhī )麻再试一下(xià )3做法三1食材(cái )鸭血毛(máo )肚大虾火(🔯)腿肉(ròu )豆芽姜大(🌓)蒜葱郫县(🎯)豆瓣(🐑)酱蒜蓉辣酱(☕)火(🍱)锅底料(🌽)生抽蚝油老抽白(🦓)胡椒粉(🕖)鸡精料酒白(🎒)砂(shā )糖(❓)花(👴)椒干辣(👊)椒白芝麻2我们先把大虾剪一下虾(✌)须然后再(🧠)把虾(🚅)线可以去除碱水冲(chōng )洗干净滴入几滴柠(🍸)檬(🍙)汁抓拌均(🙇)匀备(bèi )用3打算(📂)一些火(💆)腿肉后再切成片放在盘中4鸭(yā )血洗干净(jìng )切成片(piàn )5毛(🔅)肚清洗干净切成(chéng )薄(báo )片然后(♊)滴入半个柠檬汁抓拌均匀(yún )6大蒜拍(🐱)碎剁成(🤹)(chéng )蒜末香葱切成(chéng )葱花生(⛑)姜切成片豆芽洗干净7锅中(🌵)一并加入适量的食用油油温升高5成(🏕)热(🈁)时把麻(📷)椒香葱生姜大蒜干辣(🍩)椒放入(💦)锅中(zhōng )炒出香味8加一勺(sháo )郫县豆瓣(bàn )酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出(👅)红油舀(📰)入的清水大火烧(🕳)开9汤中(🍲)(zhōng )放(👐)盐白(🛒)砂糖生抽老抽(🚀)蚝油胡椒粉鸡精料酒(⏯)煮开先(✝)把(bǎ(💚) )豆芽放进汤中(🕹)煮(📬)2分钟10煮好的豆芽捞出放入碗(🤞)中再(🚿)把(🐮)鸭血(xuè )毛肚虾火腿肉放入锅中烫(tàng )煮(🥌)煮熟后(hòu )捞出来放到碗中其余汤汁(🌏)倒出11最后(hòu )在上面(miàn )放上蒜末葱(😮)(cōng )花辣椒麻椒白(🥉)芝麻把烧热的油(yóu )浇上(🖐)了即可大快(kuài )朵颐(⏱)3川菜十大经(🔨)典名菜做法一麻(má )婆豆(♿)腐食(👶)材豆腐250克(💠)牛肉75克(🤠)蒜苗1根豆豉(🍹)15克(🆚)花(huā )椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克(📻)花(🙆)生油(Ⓜ)15克小葱(cōng )5克等做法步骤1将豆腐切成(🥋)(ché(🤰)ng )26厘米见方的块(kuài )后放加了少许盐的沸水(⏩)中过一下去除豆(👣)腥味然后(🕧)捞(🐍)出用清水浸(🍦)泡豆豉(🐑)等剁碎(suì )蒜苗(🐡)切段姜(🔽)切末新鲜猪(zhū )肉牛肉切(🐋)成(🍩)小块或肉末步骤2炒锅烧热(😒)放油后放牛肉猪肉(🀄)炒散(🤐)待(👗)牛肉(ròu )馅炒成(👨)金(🕣)黄色(💁)放入豆瓣酱同炒放(🖤)入豆豉(chǐ )姜末辣椒粉同(🚔)炒(chǎ(❓)o )至牛肉猪肉(✍)(ròu )上(😧)色效(xià(👗)o )果(🕢)入味儿步骤3下肉(🦑)汤(tā(🎙)ng )烧开(🍋)加入豆腐煮3分钟加酱油(🤪)(yóu )蒜苗段糖用盐调味再用(🆑)湿淀(🤼)粉芡(qiàn )汁盛出后撒上(shàng )花椒面葱(cōng )末(🖍)表就(jiù(🏩) )行(🤘)二回(huí )锅(guō(🦄) )肉材(🐎)料五花肉青蒜(👣)葱姜(👒)蒜干红辣(🕗)椒(🚒)花椒豆瓣酱(🦋)糖油做法1带皮五花(huā )肉冷(⤴)水下锅加(jiā )入葱段(duàn )姜(🦔)片花椒78粒黄酒适量煮开2撇(📖)净(🏎)撇净煮至八成熟木盒自(🎀)(zì )然冷却筷子(👦)可再插入即可3将肉切成薄片姜蒜切片葱切成斜段4将青蒜的红色(sè )部分先用刀(dāo )拍一下然后(hòu )再完全斜(🐹)切成(🍃)段备用(yòng )5炒锅(guō(🦅) )上火(🐪)加(💟)大多的油煸(🔎)香辣(là )椒花椒(😤)6下入肉(⚾)片煸(biān )炒至(zhì )肉片(🌡)(piàn )颜色变(biàn )透(tòu )明边缘(🐹)微微卷(🔭)过(🔒)7将(🌰)(jiāng )肉拨到锅一边(😡)下入豆瓣(🍊)酱可以先切成(😊)小粒(👬)炒出红(hóng )油8适度地的(de )加入(🎛)(rù )少许酱油(🍿)或(🐈)甜(🐵)面酱调色(sè )与(yǔ )肉片一起(qǐ )继续翻炒均匀(yún )9下入(🚜)青(🤕)蒜点少许料酒(🔽)糖调好味道(🎃)即可(🍕)出锅三夫(⏳)妻肺片食(🛫)材(cá(🏊)i )牛肉(ròu )100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克(🏊)牛肚200克(🍷)香料八角三奈大茴(🥅)香小茴香草果桂皮丁香(📍)生(shē(🌅)ng )姜等盐(🦋)红(🤵)油辣椒花椒面芝麻熟(shú(🥠) )花生米豆(dòu )油味(wèi )精(jīng )芹菜各适量做(zuò )法步骤1将牛肉切成小片(🐰)与牛(niú )杂(zá(🥉) )牛舌牛心(xīn )牛(niú )头皮(🏻)牛肚一起清(qīng )洗干净用香料盐花(🌒)椒面等各种(💃)调料卤(🤟)制(zhì )先用(🎐)猛火烧(shā(🏒)o )开后集体土(🕊)地登记小火卤(🏼)制到(dà(👨)o )肉料耙而(🧔)不烂(làn )然后捞入再(⏫)晾晒切(🕷)成大(🚽)薄片备用(🕛)步骤(🏗)2将芹菜洗净(🏰)后切成1cm长的段芝麻炒熟和(hé )熟花生一起(🌫)压成末(mò )备用步骤3盘中(zhō(🛷)ng )放入后切好的牛肉(🤣)牛(🛏)杂再参(📰)加卤(🕘)汁豆油味精花(🍲)椒面红油辣椒芝麻(💙)花生米末和芹菜搅拌均匀即成四辣(là(📆) )子鸡原料(⛹)(liào )整鸡一只或鸡腿一盒(hé(🐳) )花椒(🔔)和干辣椒(🍪)14葱熟芝麻盐味精料(liào )酒(🔍)(jiǔ )食(⬆)用油姜蒜白(bái )糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱干辣(là )椒节花椒盐胡椒味精(jīng )白(bá(🦔)i )糖白芝麻醋淀粉料(🎰)酒色拉油各适量做法干辣椒节(🚝)(jiē )去(💖)籽后用(🗿)白(📖)开水浸泡一段时间(🌰)半小(🛥)时然后再捞出后挤出水分水放碗里加(🔯)淀粉辣(🎲)椒(🥀)粉(fěn )盐搅拌均匀(🌈)(yún )五(💉)六(liù )成热五成热(🥣)下锅炸至芝(🐖)麻微黄(huáng )捞出鸡肉切好放料酒生抽(chōu )玉米淀粉胡椒粉(🚷)盐(🏔)抓拌(bàn )均(🚃)匀腌20分钟(zhōng )然后再(🃏)油烧五成下(😡)锅小火(♟)慢炸至变(biàn )面金黄酥脆(🥣)再捞(📴)出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒入水鸡(🙋)块儿和(hé )炸好的辣椒放半勺白糖半(🈶)勺鸡精翻炒均(jun1 )匀(🌆)最后放葱段(duàn )大火翻炒(🌳)出(chū )锅五水煮鱼食(✈)(shí )材鱼(🍉)鸡蛋白(bái )糖干淀(👶)粉料(liào )酒色(📕)拉(📫)油花椒(⏬)辣椒蒜(🙉)姜(🈷)片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法步骤1将(🗽)鱼头剁下(🌉)并之中飞出分两半将鱼(👤)身(😖)竖放用坚硬(🏈)锋利(🌵)的(de )刀平着将两(liǎng )整(🖤)片鱼肉(🌈)和鱼(yú )排分开再将两大片鱼肉片成注意适量的鱼片将(jiāng )鱼排(👌)分为三四(sì )段(duàn )与鱼头放(🏚)一(😻)起备用步骤2将鱼片内放一个(🔛)蛋清少许盐干(🚢)淀粉和(hé )料酒(🌄)拌匀步(🧑)骤(zhò(👍)u )3将一小(💰)碗(🚏)色拉油(yó(🦑)u )所有花椒和辣椒全部倒入锅内用(👘)小火(huǒ )慢(💢)炸(🏻)(zhà )在辣椒颜色变暗后用铲(🍟)子(🕋)然(🤯)后捞出(chū )一半的油(🐵)和花椒辣椒备用步骤4将火(😎)开(kāi )大放入拍好的(💭)蒜瓣儿和姜片儿出香(🧟)味后将鱼(🌂)头鱼排向(🀄)锅煸炒两(😢)下倒入(rù )料(liào )酒约一小碗盐半(bàn )调羹(❄)加(🐢)沸水三四(✉)(sì )碗等鱼头(🌮)汤沸(fèi )腾起来出味将鱼片一片一片横(héng )放(fàng )到出水滚的汤(🤜)中鱼片会(⛺)熟的(♿)迅(👰)速出(👟)锅前后放适量(liàng )鸡精白胡椒粉和(🥟)椒盐粉步(🌕)骤5盆(🔧)中放(fàng )着已焯好的黄豆芽将鱼片一这款(kuǎn )汤汤(✒)水水舀入此(🏷)盆后(🔁)来(lái )将那半(🌬)碗捞出后的辣椒和(hé )油倒(🕘)在(🐑)(zài )上面六(liù )鱼(☔)香肉丝食(shí(🔍) )材主料(liào )猪里脊辅料青笋水(🖊)发黑木耳(ěr )调料(liào )盐鸡精味精(jīng )白糖陈醋鱼(🥟)(yú )香(🍣)11生抽(chōu )老抽鲜汤水水(🐪)(shuǐ )淀(diàn )粉兑成碗汁(zhī )泡红辣(là )椒剁(🦖)茸姜(🔤)(jiāng )米(⏮)蒜米鱼眼葱味型(🥧)鱼香特点咸鲜酸甜二(🗒)者兼备葱姜(🦎)蒜香线(👅)条清晰做法步骤1猪里脊切(qiē )长约8cm粗03cm的(de )二粗丝加(〰)盐料酒搅至上劲后放水(🐔)淀粉搅匀封油备(♿)用(🔮)步骤(💸)2起锅烧油中油温滑(🎱)肉丝变白捞(lāo )出后沥(lì(🈂) )油备(🎠)用步(🔩)骤3锅中(🛅)留(♋)底油中油温下泡椒茸姜(jiāng )蒜米炒出香味(🎪)和红(🍴)油后(hò(🐆)u )后(hòu )放抚过油的(de )肉(🦈)丝(🚔)翻炒均(🍜)匀后淋入事先兑好的碗汁(🔅)放入葱粒(🥑)炒制芡汁收匀葱出香后(hò(💮)u )起锅(guō )装盘再试一(yī )下七宫保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花生(❎)米(🌍)50克辅料葱45克(💗)姜10克调料干(🐵)辣椒8克花椒15克色拉油60克盐(🔅)(yán )2克料酒2克味精1克(kè )酱油(🈳)(yóu )65克白糖10克醋(😖)7克(kè )水(🛒)淀(diàn )粉22克做法步骤1鸡腿(tuǐ(🎧) )去(🌿)骨去皮后(hòu )冼净用刀(dāo )背拍松(❌)鸡肉(🗓)切成15厘(✈)米大小(🐱)的丁(🏌)姜和蒜切片葱(🍉)白切(⚫)成(🅰)小圈步骤(zhòu )2鸡肉丁加入少许黄酒一(yī )点点盐用手疼时抓粘稠(🍲)状(🥙)再后(hòu )放干(🚐)淀(🎒)粉抓匀步骤3将糖米醋料酒生抽盐放入(🗡)(rù )容器(qì )中调成糊状放入葱姜(🛃)蒜(suà(🧖)n )加入适量水制作(🍚)(zuò )成料(😁)汁步骤4锅(🕗)烧(shāo )热倒入油(yóu )待油温(🌏)升(💰)高7成(🤜)(chéng )热时放入后(hòu )腌好的鸡(jī )丁翻炒(chǎo )至鸡(🙃)(jī )肉变白盛出步骤5锅中剩(shèng )少许油放入(🥘)花椒干辣椒用中(zhōng )小(xiǎo )火炒(🚼)香后将料汁(🎺)里浸泡一(🧕)段时(👱)间的葱姜蒜(🏡)(suà(🎏)n )再(🚨)捞(😍)出放(🐂)入锅(🈹)(guō )中炒10秒随后(🚦)把鸡肉倒回锅中用(🐩)大(dà )火炒(🔜)30秒倒(🤜)入水料汁颜(yán )色(🖼)(sè )变(⚽)富有(yǒu )光泽时组建辣椒油最后(🚂)后(💸)放花生米再试一下八(🛹)开水白菜食材(cái )大(🧡)白菜10公(🍥)斤每棵只用极嫰菜(🏒)心部分(✖)老(🌍)母鸡2500克火腿蹄(tí )子(📿)200克排骨(🐟)500克干(gàn )贝300克去(🤡)皮净瘦(📲)鸡脯(🍣)肉700克(🍸)全(quán )瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克(🐡)水(shuǐ )4升做(🎫)法步骤(zhòu )1先熬好清(📠)水高汤将(🏚)老母鸡(🌵)劏(🍘)好洗净(🐤)干贝(🖊)浸发(🎂)好(hǎ(🧕)o )与(yǔ )清洗干净后的火(🖐)(huǒ(🔟) )腿(tuǐ )蹄子排(🚱)骨等(🛀)(děng )按类分别放入差别沸水锅中焯一(🔎)下水(📻)清除掉血(xuè )水和杂(zá )质然后捞出再用水(shuǐ )洗净一(yī )起放入后大(🌥)汤锅内加入清水姜(🏧)葱烧(⏩)开后加(jiā )料酒(🤼)转小火(huǒ(🏺) )慢熬3小时步骤2同(tóng )时(shí )把鸡(jī )脯肉及(💚)瘦猪肉剁成蓉分别加适量水调成粥(🥢)状(zhuàng )待用步骤3汤熬至3小时后用筛子把大部分(fèn )汤渣浮(fú )油隔尽(🧛)把清汤(🎰)全部倒入(🐎)另一锅中(🍄)烧(🏡)开放(❤)入猪肉蓉搅匀转中小火待其渐渐聚拢(👵)肉蓉浮(🏒)起用小漏勺捞净肉蓉(🛤)后再把汤(tāng )再煮(zhǔ )沸把(🌄)鸡肉(🔱)蓉(róng )分2次按猪肉(ròu )蓉的同时处理之后把清汤彻底隔渣去(🐫)油待汤色清(📙)新明净(🛰)如水(👛)下盐调味待用(🦏)步(🎙)骤4把汤分(🍊)成两(🐏)锅择好至嫩的白(🤮)(bái )菜心放进其中(📅)一锅(guō )高汤灼(zhuó )至七成(chéng )熟(😛)用清(🏭)水漂冷用细银(🤢)针在菜心上(🗻)疼时穿刺放进漏勺(⛔)中用原先(xiān )的高汤自上(shà(🦔)ng )淋下(xià )至使白菜(🔧)心烫煮(🏠)步(🆙)(bù(🔙) )骤5将菜心垫在碗底烧(🔚)(shāo )开另一(🧜)锅高汤舀进(jì(🌶)n )碗内即成(💄)九毛血(🎮)旺(🚖)材料主料(🍶)鸭血白鸭500克黄豆(🌗)(dòu )芽150克辅料鳝鱼(yú )100克水发(fā )毛肚100克猪肉肥(féi )瘦100克火(🏵)腿肠150克水发(👵)鱿鱼50克黄花菜50克(🕥)(kè )木(mù )耳水发50克莴笋(🖋)100克调(🐁)料大葱(🐦)50克盐3克辣椒红尖干15克(😭)花椒5克料酒10克(🍕)味精10克植(🚠)(zhí )物油50克灵材毛血旺是(🚺)诸(🌌)位加(🍨)以改进之处加入到了(♉)海参毛肚鳝鱼肉黄(huáng )喉片午餐肉片调料(➕)(liào )辣椒(🙇)麻(💺)椒等做(🚺)法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色(🤵)拉油放(🐈)入锅中用(yòng )小火翻炒(chǎo )香加汤熬煮后捞出后渣然(⚡)后把放(🦉)进(🌃)去味精白糖醋等(děng )调料步(🕐)骤(🥕)2将(🤪)主辅料(liào )切片(pià(😾)n )改刀(✍)飞(fēi )水组建(🎒)熬好的(🔪)红(🔛)汤汁内(nè(👬)i )烧开后然后(🥦)取出盛器撒入葱(🔅)花步骤3将(🍫)色拉(lā )油烧热放(🗂)入(🤥)花(🍠)椒(jiāo )辣(🔕)椒炝(😨)出香味迅速浇在上面即成十东坡肘子原材(⏱)料肘子(🗿)一只(✒)葱(cōng )姜蒜冰(bīng )糖(táng )桂(🍵)皮香叶八角(jiǎo )五(🎚)香粉若干做法1无火(huǒ )去(💨)掉后(🍕)肘子皮上残留的猪毛扔到(dào )沸水中(zhōng )煮几分钟去掉(diào )后污血和脏(zāng )物然后再将肘(🌼)子(📮)捞出后用(yòng )刀在(zài )其(qí )上割几道口子那样(yàng )的(de )话(🏛)熟(shú )得(♒)快2新水烧沸(🍳)放入后适量葱姜和(👰)香叶(💷)将去处理(➡)好(💹)的肘子煮到(🏘)七八成熟捞(👨)出(🥛)上蒸锅(🗻)3蒸肘子是(shì )个关(🎨)(guān )键步骤东坡(pō(⏰) )肘子的(🎩)肥而不腻就(☕)靠(kào )它了上(🖲)(shàng )锅蒸一个半(bàn )小时这期(🥞)间可调佐(🎦)料炒锅中慢慢(màn )倒(dǎo )入适量色拉(📉)油烧(🍞)热后炒葱(🐅)姜(🔓)(jiāng )蒜至出香(🦒)味(wèi )放进去桂(🕌)皮(pí )香叶(yè )八角翻炒(👎)然后加适量水水量(🌩)基本都操(cāo )纵在小烧红40分(🌑)钟后(🍛)剩(🔖)一(🍦)小碗为宜再放入若干冰糖(táng )五香粉两三勺(🌧)酱(🎡)油小火渐渐烧之后剩(🆎)那(nà )一小(🖇)碗汤(tā(🤴)ng )汁应该是(🏄)调料(lià(🔔)o )了4肘子(🐈)蒸好后装(📫)盘(pán )浇(🕛)上刚调的调料表就行4最近网络清淡(🛹)美食(shí )占巨一席之地大家今天分香辣毛血旺的做法主料鸭血一盒鳝(shàn )鱼一(💱)条百叶100克毛(máo )肚100克(🏜)黄喉(hóu )100克卤肥肠100克火(huǒ(😿) )腿(🚪)100克黄豆(👗)芽(yá )100克辅料葱20克姜20克(🛁)蒜20克(🔟)干辣椒50克(🦓)(kè )花椒10克麻(🐿)椒10克豆瓣酱50克盐(👴)(yán )5克香(xiāng )辣(👩)毛血旺的做(zuò )法1鸭血黄喉(hóu )火腿(🚛)切片(pià(🧓)n )儿鳝鱼肥肠(🔋)切(qiē )蒜切瓣百叶和毛肚(dù )切(qiē )长条儿(🧤)葱切细条蒜姜切(qiē )片(piàn )儿2锅(🐅)烧开水黄豆(dòu )芽煮熟捞出捞出沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开(kāi )水炒好后捞出备用3锅(guō )倒油烧(shāo )热放入花椒干辣椒葱姜(jiāng )爆香放入豆(🔠)瓣酱炒出红油(yó(🏳)u )加适量(🈹)高汤盐(😖)大火烧开4放入鸭血(💹)鳝(🎨)鱼肥(féi )肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞(🕹)出(🚁)放在(🎴)旁边豆(dòu )芽(💍)上(shàng )之后水烧(❕)开放入百叶毛(👡)肚火腿煮30秒(🦑)钟(zhōng )捞出后(hòu )5蒜(🕸)(suàn )片(piàn )放在上面锅烧(📱)热多(💣)倒(dǎo )油6油热后放一小把花椒麻椒和干辣椒炸香后浇在上面去掉