简介食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法99网友评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：VirginieLegeay/ClaudeMorel/LiseBellynck/AnneBerry/EmmanuelNoblet/塞巴斯蒂安·巴伊/让-克洛德·布里索/
- 导演：朴赞郁/
- 年份：2016
- 地区：泰国
- 类型：恐怖/言情/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,韩语,英语
- 更新：2024-12-14 16:12
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做法2毛血旺浇油的(🧑)正(zhèng )确方法3川菜十大经典名菜做(🔱)法4最近网络(🥫)清(qīng )淡美食占巨(💯)一席之地大家今天分1食堂毛血旺(🌈)的正(🚦)宗做法1黄豆芽(🚶)一把放入盆中宽(♊)粉一把切成段(🍂)豆腐皮两张(zhā(😸)ng )切成(🔔)长条准备鸭血一块切成056厘米厚(hòu )的薄皮放入盆中2鱿鱼(🤱)须和(hé )鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须(xū )切成段再把鱿(yóu )鱼筒切下来撕掉外(wài )膜在(🔣)表面(💉)打(🛀)上花刀切成段放进去小盆中3准备着去(🔤)处理好的鳝鱼(🍼)一条(🎚)先(⛰)斩去头部再切成小段(🗝)和(🏤)鸭血放进(jìn )一(😳)个盆中(🐿)再舀(🌐)入切好的鱿鱼备用4毛(🤙)肚二两(🥗)左右(🥒)切成长条一起(qǐ )放入盆中小葱一(🥙)根切成斜片生姜一块(🌞)切成(chéng )姜片一(🏸)起放入大(dà )碗中再(🙍)放入后一(yī )小把红干椒一小把麻椒(🗾)取一个(gè )小盆盛有一把花椒和一把红干椒备用5小葱几根切成(🥚)葱花放进去(qù )小盆中(🤩)蒜(👘)子几粒(🤦)拍扁(👝)切(🕠)成蒜末和葱花放在一起等(🧠)食(🏹)材备好以后以(🏝)后我(wǒ )们开始烹饪6起锅烧(shāo )水(shuǐ )水开后(⭐)倒(dǎo )入(📈)水(🖍)黄豆芽(🆔)豆腐(fǔ )皮和(🐈)宽粉用勺子(🛴)晃(🍱)动一(🧑)下几下焯水一(🛥)分钟捞出控(kò(👏)ng )水布袋中(❤)盆中7等水立即烧开下次倒(🦀)入毛(máo )肚鳝鱼(😸)鸭血(🛷)和鱿鱼加入到料(👺)酒(🥃)5克去腥用勺子来回(huí )滑动几(jǐ )下(🌗)使食(shí )材受热均匀8焯水一分钟捞出(🏷)控水拔凉9另起锅添入(🥛)一勺食用(🗂)油油热后倒(dǎo )入水葱姜和大料(liào )爆香加入到麻辣(🐲)火(Ⓜ)锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒(🌭)出红(😕)油10添入适(🥋)量(🏔)的清水参(🆗)加(jiā )生抽10克白(🌱)糖2克胡(hú )椒(🤓)粉2克(🚛)(kè )均匀搅拌化开调料(liào )煮(zhǔ )开下(xià )次(🎃)全(quán )部(🛵)倒入(🔛)黄豆芽豆腐皮和宽(🤸)粉开(kāi )大(🎭)火煮一分钟11加入(🚯)到(dào )食(🌯)盐1克鸡粉2克老抽2克(🏠)调底(dǐ )色再(😇)捞(lāo )出(chū )配(pèi )菜然(🏴)(rán )后取出盆中排第五等汤汁(💑)再一次涌动后慢慢倒入(rù )毛(🎶)肚鳝鱼鸭(yā(🎼) )血和鱿鱼(yú )12开大火煮(🈹)3分钟捞(lāo )出(🙇)后(👭)盛有(yǒu )汤(tāng )盆中(⛽)13再(🎁)浇上注(📷)意(yì )适量的(de )原汤撒上少(🦋)许蒜末和葱花14锅中留底油添入(rù )半(🐼)勺食用(🍏)油(🈂)倒(🐯)入花椒和红(hóng )干椒迅(😈)速再(💦)(zài )翻炒炒出香味以后(hòu )关火(huǒ(🙋) )15再把热油泼在汤盆(pén )中在一瞬间放出(chū )出葱蒜(suà(🗡)n )的香味到(📧)最后再(🧙)放上几(🍲)朵香(xiāng )菜单(🗿)独(dú )点缀(💂)16那(🚏)(nà )样最(😞)好到这里这道麻辣鲜香的毛血旺就做了(le )了(le )要(yào )会了就在家试一(🖨)下吧下(xià )面是所(🏝)会用到的食材和调料(⬆)食(🏵)材豆腐皮(pí )宽粉鸭血(🔅)鳝鱼毛肚鱿(💱)鱼(👐)小葱黄豆芽(yá(🐸) )生(❓)姜红(🥕)干(🆚)椒麻椒花椒(jiāo )调料盐鸡粉老抽料酒(🛵)豆瓣(🕡)酱(🔒)麻辣火(huǒ )锅(guō )料(🍶)2毛血旺浇油(yó(🐿)u )的正确方法1方法一1净辣(là )椒油300克郫(🈯)县豆瓣(🕹)(bàn )酱(🍲)约200克(🏃)鱼(🖍)香味泡海椒约(yuē )150克精(🚻)细加工花(🤞)生油约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄(🈳)沙司约150克紫草20克(kè )红蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草(cǎo )10克草果5个肉蔻10克山奈8克(🐻)胡萝卜100克香菜根(🥄)40克2将(jiāng )郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩(zhǎn )成细末盛入盆中再加辣椒粉洗净的(📫)紫草和200克清水调匀(yú(🕣)n )3大葱和(hé )老姜用刀拍松拍松下(xià(👛) )次炸制时容易出味(🦐)洋(🐃)葱切成48厘米(mǐ )见方的洋葱块(👃)胡萝卜切(👢)大片香根茴(🔔)香红蔻桂皮(🤘)香叶甘草(🚢)草果肉蔻和山奈(☝)用清水(🏨)中浸(🎟)泡(📡)20分钟冼净捞(lāo )出沥干控(🚱)干或擦水分(🛍)待用4炒(✴)锅上(🚖)火后舀入300克经(jīng )过精制花生油(☝)烧至三成(🐦)热时排列盛有大葱老姜茴香香(🌍)(xiāng )根桂皮红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈(nài )用中小火使(🎁)油温很缓慢增(🍵)加至五(💛)成热(rè )小火(🛹)熬严(👑)重的限(⛔)制(zhì(😖) )20分钟左(zuǒ(🈚) )右吧待(dài )各(gè )料均被烧至金黄色而且香(xiāng )味充(😤)分(fèn )融(🎾)于油中时用漏(lòu )勺捞(😿)出料(🔇)渣(🔐)弃之不(bú )用5再(🏇)上火把锅(📊)里(lǐ )的油(💠)烧热(rè )下番(🤳)茄(🍘)沙司用小(🤝)火煸12分钟至油(🤺)色(sè(💚) )发(🏚)红时再倒入其余的精细加(jiā )工花生油再左(❇)面参(💪)加(jiā )调匀的辣(🧣)椒(🚒)粉(🔉)豆瓣酱泡辣(😈)椒紫(🕸)草(🏰)及洋葱(💞)胡萝卜和(🥉)香(💽)(xiāng )菜根并(bìng )不停顺同一(🔯)方向搅出2做法二1野(🍝)山椒(jiāo )青美人椒节各30克鲜花椒8克(kè )藤椒油3克盐2克白醋15克料酒(🍳)30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料(💈)水150克老油50克(🚦)芝麻5克2杀鸭子之(zhī )前准备着小(🕝)半碗冷(🏣)的淡盐(yán )水再把鸭血就滴(dī )到碗里一边(🌫)滴(dī(💒) )一边(🎇)轻轻搅动把水和血搅匀还没血液静置(➕)20分(🏽)钟(zhōng )半(🏬)(bàn )小时后(hòu )凝化成块再放进(jì(🕉)n )去(🛳)热水(📂)中蒸熟(🍝)木盒切(🤧)成小(👝)块(🕠)即(🐛)可3将A料飞水猪(🌶)肚心舌飞水后洗净后(🕸)煮熟(🐑)后切片鳝(🥟)鱼加(jiā )料酒醋(😮)飞水(shuǐ )备用4将潮州咸菜切厚(hòu )片加(🥚)野山椒老姜(jiā(🧒)ng )蒜(suàn )片(pià(💴)n )炒(chǎo )香放鲜花椒再爆(🎹)香加入(rù )雪碧香料水及清水(shuǐ )200克煮沸调好味(wèi )后加全部原料(🍇)烧至更加(jiā(😁) )入(rù )味起锅5将干辣(là )椒节青美(👻)(měi )人椒节放(💀)在(😰)上面(🌍)将烧至六成热(rè )的(🍂)藤椒油(😟)啊淋(🕞)在上面(miàn )撒(🖲)葱(😌)花芝麻再试一(🚒)下3做法三(🎥)1食材鸭血毛(máo )肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱(🐛)郫县豆瓣酱蒜蓉辣(💘)酱火锅底料生抽蚝油(🕚)老(lǎo )抽白胡(🕞)椒(🤟)粉鸡精料酒白(🛣)砂糖花椒干辣椒白芝麻2我们先把大虾剪一下(🦍)(xià )虾须(🍽)然后再把虾(🔴)线可(kě )以去除碱水冲(chōng )洗干净滴入(rù )几滴柠檬汁抓拌均匀备用3打算一些(xiē )火腿(tuǐ(👠) )肉后再切成片放在盘(pán )中4鸭血洗干净切(🤫)成片5毛肚清洗干净切成薄片然后(🍂)滴入半个(🗨)柠檬(⛴)汁(zhī )抓拌均匀6大(🐈)蒜拍碎(✍)剁(🏯)(duò )成(🌚)蒜末香葱切成(chéng )葱花生(📵)姜切成片豆芽(🤣)洗干净7锅中一并加入适量的食用油油(😑)温升高5成热时(🗝)把麻椒香葱生(🗞)姜(jiāng )大(dà )蒜(suàn )干辣(là )椒放入锅中炒出(🕤)香味8加一勺郫(pí )县豆瓣酱蒜蓉(róng )辣酱火(🐃)(huǒ )锅底料炒出(😀)红油舀(🤢)入(🔳)的清(qīng )水大(dà )火烧开9汤中放盐(yán )白砂糖生抽(🏂)老抽(🎅)蚝油(yóu )胡椒粉鸡(🙎)精(⌚)料酒煮开先把豆(dòu )芽放(fà(😆)ng )进汤中煮2分钟10煮好的豆(dòu )芽捞出放入(📜)(rù )碗中再(👧)把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中(🦕)烫煮煮熟(🔬)后捞(lāo )出(🦇)来放到碗中其余汤汁(🐁)倒(🍊)出11最后在上面放上蒜末(mò(🆑) )葱花辣椒(jiāo )麻椒白芝麻把烧(📡)热的(🏓)油浇上了即(🧝)可大(👢)快朵颐3川(chuā(🤸)n )菜十大(📦)经典名菜做法一麻婆(〽)豆腐食材(cái )豆腐(💯)250克牛肉(🧡)75克蒜苗1根豆豉15克(🕑)花椒(🎆)粉3克黄酒5克(kè )盐3克豌豆淀粉5克花生(🕜)油15克小葱5克等做(🤔)法步骤(zhòu )1将(🏥)豆(dòu )腐(fǔ(💏) )切成26厘米见方的块后放(🕕)加了少许盐的沸水中过一下去除豆(🏀)腥(xī(🚫)ng )味然后捞出用清水浸泡(pào )豆(😌)豉等(děng )剁碎蒜苗(💰)切段姜(jiāng )切末新(✍)鲜(📿)猪肉牛肉(🦍)切成小(xiǎo )块或肉末步骤2炒锅(📇)烧热(🎐)放油后(✖)放(fàng )牛肉猪(🏹)肉炒散待牛(🏾)肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒(chǎo )至牛肉猪肉上(👓)色(😣)效果入味(wèi )儿步(bù )骤(zhòu )3下肉汤烧(shā(⛎)o )开加入豆腐煮3分钟加酱(🚄)油(👰)蒜苗段(😍)糖用盐调味再用湿(🗒)淀粉芡(qiàn )汁盛(😃)出后撒上花(🛣)(huā )椒面(⛵)葱末表就行二(🍓)(èr )回锅肉材料(🏐)五花(🍝)肉青蒜葱姜蒜干(🔪)红辣椒花(🛐)椒豆瓣酱糖(táng )油做法1带皮五花肉冷(🎪)(lě(🏁)ng )水(shuǐ )下锅加入葱段姜片花椒(jiāo )78粒黄(💛)酒适量(liàng )煮(zhǔ )开2撇净撇净煮至八(bā )成熟木盒自然冷(lěng )却筷(✈)子可再插(🕣)入即可3将肉切成薄(báo )片姜(jiāng )蒜切片葱切成斜(🔶)(xié )段4将青蒜的红色部分先(🔮)用刀拍一下然(🗨)后再(zài )完全斜切成段备用(🧡)5炒锅上火加(📭)大(🦑)(dà )多的油煸香辣椒(🤜)花椒6下入肉片(🤡)(piàn )煸炒至肉片颜色变(🥤)透明边(💯)缘微(wēi )微卷过7将肉(🆒)拨到锅一(🏰)边下入豆瓣酱(jiàng )可(kě )以先切(🎆)成(🎵)小粒炒出红油(✍)8适(🦔)度(🦋)地的加入少(🍟)许酱油或(🙈)(huò(👰) )甜面(miàn )酱调色(sè )与(🍣)肉片一起继续翻炒(💪)均匀9下(xià )入青(qīng )蒜点少许料酒糖调好味(🔱)道即(😌)可出(😥)锅三(🐰)夫妻(qī )肺片食(🏯)材牛肉(🐂)100克牛舌100克牛(🔁)头(✋)皮100克牛心150克牛肚200克香料八角三奈大茴(huí )香小茴香草果(guǒ )桂皮(🌕)丁香生姜等盐红油辣椒花(huā )椒面芝(zhī )麻熟花生米(🙉)豆油(yó(🍟)u )味精芹(qín )菜各适量(liàng )做法步骤(🎦)1将牛肉切(🍉)(qiē )成小片与(🤠)(yǔ )牛杂牛舌(🛵)牛心牛(😻)头(🧚)皮牛肚一起清洗(xǐ )干净用香料盐花椒面等各种调料卤(💘)制先用(yòng )猛火烧开后(😋)集体土地登记(📡)小火卤(lǔ(㊙) )制(😉)到肉(📒)料(liào )耙而不烂然后捞入再晾晒切成大(💀)薄(bá(🆘)o )片备用(yòng )步骤(🥛)2将芹菜洗净后(🔟)切(🛶)成1cm长的段(🕎)芝麻炒熟和熟花生(📯)一起压成末备用步骤3盘中放入后(hòu )切好的牛肉(ròu )牛杂(🏪)再参加(🌚)卤汁豆油(yóu )味精花(🥐)椒面红(💝)油辣(🖖)椒芝麻花生米(🚕)末和芹(⛏)菜(cài )搅拌(🍦)均匀(🍨)即(jí )成四辣(❔)子(zǐ )鸡原料整鸡(jī )一只或鸡(jī(🤛) )腿一(🏒)盒花椒和干辣椒14葱(cō(🤔)ng )熟芝麻盐(🗜)味精料酒(📻)食(shí )用油姜蒜白糖(📮)淀粉主料(lià(🛌)o )鸡腿马耳朵葱干(😼)(gàn )辣椒节花(💄)椒盐胡椒味(❎)(wèi )精白糖(📎)白(bái )芝(zhī(🐕) )麻(🕯)醋(cù )淀粉料(liào )酒色(sè )拉油各(❓)适量(🕍)做法干辣椒节去(🦄)籽(🥨)后(hòu )用(👩)白开水浸泡一段时间半(🍯)(bà(🤪)n )小时然后再捞出后(🏘)挤出水分水放碗里加淀粉(👞)辣(là )椒粉盐(🍒)搅(💤)(jiǎ(🤣)o )拌均匀五(🙈)六成热五(🏔)成热下锅炸至芝麻(má(💟) )微(📳)黄捞出鸡(jī )肉(🎒)切好放料酒生抽玉米淀(diàn )粉胡(🙋)椒(🐿)粉(fěn )盐(💂)抓(zhuā(🐩) )拌均匀腌20分钟然后再(🍝)油烧五成下(xià )锅(guō )小火慢炸至变面金(🌞)黄酥(🕉)脆(🛫)再捞出另起油锅(guō )放姜蒜(suà(🍃)n )花椒豆(🛩)瓣酱炒出香味(🛐)倒入(rù(🚁) )水鸡块儿和炸好的辣椒放半勺(🕟)白(🌎)糖半勺(❤)鸡精翻(🐱)炒均匀最后放葱段大火(huǒ )翻(🦃)炒出锅五(😄)水煮鱼食(shí )材鱼(🌶)鸡蛋(👘)白糖干淀粉料酒色拉油花(huā(🛬) )椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼头剁下(✳)并之中(😘)(zhōng )飞(fēi )出分两(🔠)半将鱼身竖放用坚(🔞)硬锋(fēng )利(lì )的刀平着(👯)将两(liǎ(🔦)ng )整片(🕞)鱼肉(✋)和鱼(🙏)排(✋)分(fèn )开再将两大片鱼(🔍)肉片成(🚆)注意适量的鱼(👕)片(🔹)将(🦆)鱼排分为三四(😄)段与鱼头放一起备用(🚏)步骤2将鱼片内放一个蛋清少许盐(🦌)(yán )干淀粉和(hé )料酒(jiǔ(📄) )拌匀步骤3将一小碗(👞)色拉油(🧖)所有花(huā(💰) )椒和辣椒全部倒入锅(🚅)内用小火慢炸在辣椒颜色(sè )变暗后用铲子然(💩)后(hò(🏢)u )捞(🌈)出一(🛄)半的油(🎟)和花椒辣椒备(bèi )用步骤4将火开(🥛)(kāi )大放(🖌)入拍好的蒜瓣儿和姜片儿出(chū(🥏) )香(🕥)味后将鱼(🐽)头鱼排(🍦)向锅煸(biān )炒两下(🎐)倒(🎏)入料酒约一小碗盐(🕞)半调羹加沸(😁)(fè(👬)i )水三四碗等鱼头(tóu )汤(🈲)沸腾起来出味将鱼片一片一片横放到(🔫)出水滚的汤中鱼(yú )片会熟的(🈷)迅(💎)速出锅前后放适量鸡精白胡(🏘)椒粉和椒盐粉步骤5盆中放着已焯好的黄(⏮)(huá(🈷)ng )豆芽将(🐂)鱼(yú )片(🏣)一(yī )这款汤(😃)汤水水舀入此(cǐ )盆后来将那半碗捞出后的(🔙)辣椒和油倒在上面(miàn )六鱼香肉丝食材(cái )主(🌮)料猪里(🛋)脊辅料青笋水发黑(🕤)木耳调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水(🍓)水(shuǐ(🌬) )淀粉兑成碗汁(🌵)泡红辣(⛄)椒剁茸姜(😻)米(👃)蒜米(mǐ )鱼眼(🕧)葱(🐊)味(💹)型鱼(yú(🔕) )香特点咸鲜酸甜二(èr )者兼备葱姜(🃏)蒜香线(🕟)条清晰做法步骤1猪里脊切(🆘)长(🌛)约8cm粗03cm的(de )二粗(🎦)(cū )丝加(📬)盐料酒搅至上(shàng )劲(🤱)后放(☔)水淀粉(fěn )搅匀封油(🏹)备用步(👓)骤2起锅烧油中油温滑(🚷)(huá )肉丝变白捞出后沥(🚌)油备用步骤3锅中留底油中(♑)油温下泡(🕌)椒茸姜(jiāng )蒜米(🎆)炒(chǎo )出香(🚭)(xiāng )味和红油后(hò(🐀)u )后放抚过油(yóu )的肉丝翻(fān )炒均匀后淋入事先兑好的碗(wǎn )汁(zhī )放(💓)入葱(cōng )粒(😒)炒制芡汁(💓)收(🐠)匀葱出香后起锅装盘再试一(yī )下七(qī )宫保鸡丁(🎸)原(📤)料主料鸡脯(👍)肉(🏐)225克(💲)花生米50克辅料葱45克(kè(🐞) )姜10克(kè(🔏) )调料干辣(🤥)椒8克花椒15克色拉油(💍)60克(😴)盐2克料(🦃)酒(🚹)2克味精1克酱油65克(kè )白糖10克(kè )醋(🔓)7克(🗡)水淀粉22克做法步骤1鸡腿(💤)去骨(💐)去(🕑)皮后冼净(🎒)用刀(dāo )背拍松鸡肉切成15厘米大小(⛓)的丁姜和蒜(suà(🕋)n )切片(piàn )葱(🕍)白(bái )切(qiē(🚳) )成小圈步骤(zhòu )2鸡(🛰)(jī )肉丁(🕘)加入(🧀)少许(xǔ(😼) )黄(🤙)酒一(yī )点点(diǎn )盐(yán )用手疼时(shí )抓粘(🗾)稠(chóu )状再后放干淀(diàn )粉抓(🔯)匀步骤3将糖米(mǐ )醋料酒生抽盐(🦑)放入容器中调成糊状放入葱姜蒜加入适量(liàng )水制(👯)(zhì )作成(🚰)料(😞)汁(zhī )步骤(zhòu )4锅烧(shāo )热倒入(rù )油待油温升高7成热(🚊)时放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变白(🍖)盛出步骤5锅中剩(⛱)少许油放(🥙)入(📏)(rù )花椒干辣椒用(⬆)中(😼)小火(huǒ )炒香(xiāng )后将料(🔍)汁(🤢)里浸泡一段时间(🎑)的(👈)葱姜蒜(suàn )再(🚪)捞(🈳)出(chū )放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中用大火(huǒ )炒30秒倒入(rù )水料汁颜(🈹)色(🎪)变富(💴)有(📯)光泽时组建辣(🖼)椒(🗒)油(yóu )最后后放花生(shēng )米再(zà(🏇)i )试一下八开水白菜食材大白菜10公斤每棵只用极嫰菜心部分老母(mǔ(🦎) )鸡(🔦)2500克(kè )火腿蹄子200克排骨500克干贝(bèi )300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克(🦏)料酒10克葱50克姜(✝)10克水4升做法步骤1先(xiān )熬好(hǎo )清水高汤(🌃)将老母鸡劏好(🚭)洗净干(⤵)贝浸(jìn )发好与(👭)清洗(👜)干(🍿)净后(hòu )的(de )火腿蹄子排骨等按(🕥)类分(🎑)别放入差(chà )别沸水(shuǐ )锅中焯一下水清(🤪)除掉血(🚶)水和(hé )杂质然(🚗)后(hòu )捞出(🐟)再用水洗净(🧥)一起放入(👛)(rù )后大汤(🐺)锅内加入清水姜葱烧开后加料(♈)(liào )酒转小(🐨)火慢熬3小时(✒)步骤2同(tóng )时把鸡(😊)脯(👴)肉及瘦(shòu )猪肉剁成(chéng )蓉分别加(🎆)适量水调成粥(🧓)(zhōu )状待用步骤3汤熬至3小时(✨)后用筛子把大(dà )部分汤渣浮(🌎)油(🐂)隔尽把(bǎ )清汤(tāng )全部(bù )倒入另一锅中(🤪)烧开放(fàng )入猪(💰)肉蓉(🗣)(róng )搅匀转中小火待其(📐)渐渐聚拢(🖼)肉蓉浮(🔗)起用小(🐓)漏勺捞净(👄)肉蓉后(hò(💣)u )再(zài )把汤再煮沸把鸡(🤐)肉蓉(róng )分2次(cì(🌾) )按猪(👔)肉(🏫)蓉的同时处理之(zhī )后把清(🛄)汤彻底(🗣)隔渣(zhā )去(🧔)油待(🌂)汤色清新明净如水(😡)(shuǐ )下盐调(dià(🎎)o )味待用步(⛓)骤(😀)(zhò(⤴)u )4把(bǎ )汤分(fèn )成(🛸)两(liǎng )锅择好至(🍏)嫩(😭)(nèn )的白菜心(🍟)放进其中(🔅)(zhōng )一锅高(👃)汤灼至七成熟用清水漂(piāo )冷(lěng )用(🕳)细银(🐐)针在菜心上疼时穿刺(cì )放进漏(😐)勺中用原先(😒)的高汤(🐘)自上淋下至(zhì )使白菜心(xīn )烫煮(🙊)步骤(⛅)5将菜心垫(🐚)在碗(🎭)底烧开(🐄)另一锅(🙏)高(❔)汤舀进碗(📺)内即成九(🛩)毛血旺(🧔)(wà(♎)ng )材(cái )料(lià(〽)o )主(🐇)料(🛬)鸭血白鸭500克黄豆芽(💰)150克辅(fǔ )料鳝鱼100克水(🌈)发毛肚(dù )100克(🍫)猪肉肥瘦100克火(👀)腿肠150克(kè )水(⚽)发鱿鱼(yú )50克黄(huáng )花菜50克木耳水(🍤)(shuǐ )发50克莴(💩)(wō(🖊) )笋100克(kè )调(diào )料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒(🙅)10克(🚽)(kè )味精(😮)10克植物油50克灵材毛血(🌩)旺是(✒)诸位(🛰)加(🎛)以改进(🐽)之处加(🤴)入到了海参毛肚鳝(🍏)鱼肉黄(huáng )喉片午餐肉片调料(🧖)辣(🥄)椒麻椒等做(zuò )法步骤1将(jiāng )辣椒花(🎩)椒豆瓣酱姜蒜色拉(lā )油放入锅中用小火翻(💛)炒香加汤熬煮后捞出后渣然后把放(fàng )进(jìn )去味精白糖醋等调料步骤2将(jiāng )主辅料(🕧)切片改刀飞水(shuǐ )组建熬好的红(hóng )汤汁内烧开(😏)后然后取出盛器(🛐)撒入葱(🤤)花步骤3将色拉(🖐)油烧热(🥂)放入花椒辣椒炝(qiàng )出香味迅速浇在上面即成十东坡(pō(🗼) )肘子原材(🤯)料肘子(🏢)一只葱(cōng )姜蒜冰(🔋)糖桂皮(pí )香叶八角五(wǔ )香(🖇)粉若(🍾)干(🥝)做(🔰)法1无火去掉后肘子皮(🎋)上残(💰)留的猪毛扔到沸水(✳)中煮几(jǐ )分钟去(🔓)掉(🌁)后污血(xuè )和脏物然后再将肘(zhǒ(🐳)u )子捞出(chū )后用刀在其上(shàng )割几道(dào )口子那样的话熟(💝)得快2新(🏐)水烧沸放入后适量葱姜和(hé )香叶(🤐)将去处理好的肘(😃)子煮(zhǔ )到七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个关键步骤(🦐)东坡肘(zhǒu )子的肥(fé(👫)i )而不(🛁)腻就靠(kà(😇)o )它了上锅蒸一(🤳)个(gè )半小时这(zhè(🐕) )期(🔚)间可调佐料炒锅中慢慢倒入适(shì )量色拉油烧(🥖)热后(hò(🏋)u )炒葱姜蒜(🌞)(suàn )至出(😁)香味放进去桂皮(pí )香叶八角翻炒然后加适量水水量基(jī )本(běn )都操纵在小烧(Ⓜ)红40分钟(🕞)后剩(🕒)一小碗为宜再放入若干冰(bīng )糖五(🚴)香(❕)粉两三勺酱油小火渐渐烧之(👥)后剩那一小(xiǎ(🚋)o )碗汤汁应(🌊)该是调料了4肘子蒸好后装盘浇上刚(👭)(gāng )调的调料表就行(🌮)4最(🌊)(zuì )近网络清淡美食占巨一席(⬆)之(zhī )地大(💑)(dà )家(jiā(🏓) )今天分(fè(😫)n )香辣毛血(🏺)旺(🗣)的做法(💇)主料鸭血一盒鳝鱼一条百(🌄)叶100克毛肚100克黄喉100克卤(🐠)肥(👖)肠100克火腿(🗄)100克黄豆芽(💍)100克辅料葱(cōng )20克姜20克(🆑)蒜20克(🎰)干辣(🍢)(là(🙌) )椒(jiā(🔥)o )50克花(💥)椒10克麻(má )椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血(xuè )旺的(🍷)做法1鸭血黄(♓)喉(hóu )火腿切片儿鳝鱼(yú(🥢) )肥(🎧)肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿葱(✂)切细条蒜姜切片儿(✊)2锅烧(☝)开水(shuǐ )黄豆芽煮熟捞(lā(📧)o )出捞出沥干放入盆底鸭血黄喉鳝(🎅)鱼(👋)肥肠开(kā(🌴)i )水炒好后捞出备用3锅倒油烧热放入花(🌛)(huā )椒干辣椒葱(🚢)姜爆(bào )香(👱)(xiāng )放(🚔)入豆(🏄)瓣酱炒出红油加适量高汤盐大(dà )火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠(cháng )黄喉(hóu )煮5分钟用漏(lòu )勺再捞出放在旁边豆芽上之后水烧开放(fàng )入百叶毛肚火腿煮30秒钟(zhōng )捞出(chū )后5蒜片放在上面(🌆)锅烧热(rè )多倒油6油(yóu )热(🐨)后(hòu )放一小把花椒麻椒和干辣椒炸香(xiāng )后浇在上面(🕔)去(🐂)掉(diào )