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    食堂毛血旺的正宗做法6
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    已完结/2024/韩国/言情/古装/动作/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：Myeong///Kyenam///명계남///蔡敏瑞///Hong///Seojoon///홍서준///Ahn///Minyeong///안민영///Kim///MinsangII김민상/
    • 导演：谢鸣晓/
    • 年份：2024
    • 地区：韩国
    • 类型：言情/古装/动作/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：日语,韩语,印度语
    • 更新：2024-12-14 17:13
    • 简介：1食堂毛血旺(wàng )的(🔱)正宗(📍)(zōng )做法(fǎ(🗑) )2毛血旺浇油的(de )正确方(fāng )法3川菜十(🛴)大(🐷)(dà )经典名菜做法(fǎ )4最近网络清淡(🚱)(dàn )美食占(zhà(🔒)n )巨一席之地(🅱)大家(🛴)今天分1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆(🎰)芽一把放入盆(♈)中宽粉(💬)一把切(🧔)(qiē )成段豆腐皮两张切成(chéng )长(🎱)(zhǎng )条准备鸭(yā )血一块切成056厘米厚(hò(🚮)u )的(de )薄皮放入盆中(👭)2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须(➰)切成段再把鱿鱼(yú )筒切下来撕掉外(wài )膜(🔒)在表面打上花(👹)刀切成段放(🌻)进(jìn )去小盆中3准备着(📚)去(🗂)处(chù )理好(🚈)的鳝鱼一条先斩去头(🚝)部再切(🛀)成(💒)小段和鸭血放进一(🔇)个(🎚)盆(🥔)中再舀入切(💵)好(🈺)的鱿(yóu )鱼(🏠)备用(🚯)4毛肚(dù )二两(🌊)左(💥)右(🖕)切(🔧)成(⚫)长(zhǎng )条一(🧖)起(qǐ )放入(rù(🚠) )盆中(zhōng )小(♏)葱一(🆎)根(🗝)(gēn )切成(🤸)斜片(👹)生姜(🏾)一块切成姜(🤯)片一起放入(🦋)大(🛷)碗中再(zài )放(🔉)入(rù )后一(🔂)小把红干椒一(yī )小把麻椒取一个小盆(🏌)盛有一把(bǎ )花椒和(💦)一(🌒)把(😲)红干椒备(🅰)用(yòng )5小葱几根(🏔)切成葱(🗞)(cōng )花放(fàng )进去小(📒)盆中(zhōng )蒜子几粒(lì(📖) )拍(😆)扁切(qiē )成(chéng )蒜末(🚐)和葱(🍩)花放在(🐬)一起等食材(🏼)备好以后(😉)以后我们开始烹(💌)饪6起(💏)锅烧水水开后(hòu )倒入水黄豆(🤴)芽豆(💽)腐皮和宽粉用勺子晃动一下几下(xià(🌋) )焯水一分钟捞出控水布袋中(🏡)盆中7等(děng )水立即烧开下次倒入毛(máo )肚(dù )鳝(👸)鱼鸭(yā )血(xuè(🛎) )和鱿鱼加入(🍱)到料(✋)酒(jiǔ )5克(🔤)去(🏌)腥用勺(shá(👗)o )子来回(⏮)(huí )滑(⬆)动几下使食材受热均匀(💒)8焯水一分钟捞出控水(👅)拔凉9另起锅添(🚈)(tiān )入一勺食(shí )用油(yóu )油(🎈)热(🙏)后倒入水葱(cō(📠)ng )姜(🈁)和大料爆香加入到麻辣火(huǒ )锅(🎧)料20克豆瓣酱(🍟)10克翻炒(💠)化开炒出红油10添入(rù )适量(🖐)的清水(📷)参加生抽10克白糖2克胡椒粉(fěn )2克均匀搅拌化开调(📔)料煮开下次全部倒入黄(💓)豆芽豆(🧡)腐皮和宽粉开大火(🐅)煮一(yī )分(🛬)钟11加入到(🤤)(dào )食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色(⛔)再捞出配菜然(🤸)后取出盆中排第五等汤汁再一次涌动后慢慢倒(dǎo )入毛肚鳝鱼鸭血和(❇)鱿鱼12开大火煮3分(fèn )钟捞出后盛(😒)有汤盆(➖)中13再浇上注意适量的原汤(🖥)撒上(🙋)少许蒜末(mò )和葱(🔫)花14锅中留底油添入半勺食用油倒入花椒和红干椒迅(📛)(xù(📆)n )速再(🔤)翻炒炒出香味以后(🐦)关火15再把热(rè )油泼在汤盆中在一瞬(shùn )间放出(🔟)(chū(😼) )出(🤢)(chū )葱蒜的(de )香味到最后再放上几(👣)朵香(💻)菜(cài )单(dān )独点(diǎn )缀16那(🍔)样最好到这里(📵)这道麻辣鲜香的毛血(xuè )旺就(🔴)做了了要会了(le )就在家试(shì )一下吧下面(😭)是所会用到(dà(🕓)o )的食材(cái )和调料食材(🌁)(cái )豆(🍇)腐(fǔ )皮(pí )宽(kuā(🥧)n )粉鸭血鳝鱼毛肚鱿(🎇)鱼小葱黄豆(😫)芽生姜(jiāng )红(💒)干椒麻椒花椒调(🔩)(diào )料盐鸡粉(fěn )老(🔦)抽料酒(🍉)(jiǔ )豆(dò(🚲)u )瓣酱麻辣火锅料2毛血(👋)旺浇(jiāo )油的正确(🥟)方法(fǎ(🏏) )1方法一1净辣椒(jiāo )油300克郫县豆(dòu )瓣酱约200克鱼香味泡(🍇)海(hǎi )椒约150克精细(🌒)加工花生油(⬅)约240千(qiān )克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司(sī )约150克紫草20克红蔻10克香(💘)根(🚴)10克(😝)茴香(⏫)(xiāng )15克桂皮8克(🐰)香叶8克(➕)甘草10克草果(🏤)5个肉蔻10克(kè(🛤) )山奈(🍨)8克胡萝卜100克(🥧)香菜根40克2将郫县豆(🍣)瓣酱(🏏)(jiàng )和鱼香泡(pào )海椒排斩成细末盛入盆中再(🛌)加辣椒(jiāo )粉洗净的紫草(cǎo )和(hé )200克清水(shuǐ )调匀(🔧)3大葱和老(lǎo )姜用(🔡)刀(dāo )拍松拍松下次(🔳)炸制时容(róng )易出味洋葱切成(😔)48厘米(🏗)见方的(👈)(de )洋葱块(🏚)胡萝(💀)卜切大(👵)片香根(gēn )茴香红蔻桂皮香叶(yè(🎿) )甘草草果肉蔻和山(shā(🕡)n )奈用清水中浸泡20分(fè(🗻)n )钟(😖)(zhōng )冼净捞(🕥)出沥(lì )干(🍎)控(kòng )干或(🌼)擦水分待用4炒锅(🎨)上火后舀(🤕)入300克经过(guò )精制(zhì )花(huā )生油烧至三成热时排(🎣)列(liè(🏽) )盛有大葱老姜茴(huí )香香根桂皮红蔻香(xiāng )叶甘草草果肉蔻(kòu )山奈用中小火使油(🔭)温(🥂)很(hěn )缓慢增加(🙀)(jiā )至(zhì )五成热(🆚)小(xiǎo )火熬(😔)严(🖌)重的限制20分钟(zhō(😐)ng )左右吧待各料均被烧至金黄(🌋)色而且香味充分融于油中(zhōng )时用(yòng )漏勺捞出料渣弃之(zhī )不(⭐)用5再(♋)上火(🔞)把锅(🔝)里的(🗑)油烧热下番茄沙(🔜)(shā )司用小火煸12分钟至油(yóu )色发红时(shí )再倒入(🤠)其余的精细加(jiā )工(🔯)花生油(🥃)再左面参加调匀的辣椒粉豆瓣(bàn )酱(jiàng )泡(♊)(pào )辣椒紫草及(📎)洋葱(cōng )胡萝卜和(🍽)香(🐩)菜根并不停顺同一(⛔)方向搅出2做法二1野山椒(jiāo )青美人(🈁)椒节各30克(kè(🤓) )鲜花椒8克藤椒油3克(🐹)(kè )盐2克白(😋)醋15克料酒30克老姜(jiā(🏎)ng )蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水(shuǐ )150克(🥌)老(lǎo )油50克芝(🧑)麻5克2杀鸭子之前准(🦑)备着小半(bà(🌷)n )碗冷的淡(😭)盐水再把(🕳)鸭(yā )血就滴到碗里一(🚨)边(biān )滴一边轻轻(🚬)搅动把水和血搅(💇)匀还没血液(💙)静置20分钟半小时后凝化成块再放进(jì(🌌)n )去热水中蒸熟(shú(🏹) )木盒切(🦏)成小(xiǎo )块即(💠)可3将A料(liào )飞水猪肚心舌(🅾)飞水后(💇)洗净(🧗)后煮(zhǔ )熟(shú )后切(⤴)片鳝(🌁)鱼加(jiā )料酒醋飞水(shuǐ 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)粉3克(🐊)(kè )黄酒5克盐3克豌豆(dòu )淀粉(🌓)5克花(🌠)生油15克(💵)(kè )小(🕊)葱5克(🕷)等(děng )做(🍳)法步(💲)骤(🐄)1将豆腐切成26厘米见(🎻)方的(de )块后放加了(❌)少许盐的沸水(shuǐ(👒) )中过一下(😁)去除豆腥(🚘)味(👣)然后捞出(chū )用清水浸泡豆豉等剁碎(🧟)蒜苗切(🐧)段姜切末新鲜猪(📕)肉(👻)牛肉切(🌁)成小块或(🏳)肉(💷)末步骤(🏝)2炒锅(guō )烧热放(fàng )油后放牛肉猪肉炒散待牛肉(ròu )馅炒成(🙇)金黄色放(fàng )入豆(dòu )瓣(🌖)酱同(tóng )炒(⛅)放(fàng )入豆豉姜(🖇)末辣椒粉同炒至(😎)牛肉猪(🌭)肉上色(😴)效果(🐘)入(😉)味儿(🎢)步(😆)骤(zhòu )3下肉汤烧(🙎)开加入豆腐煮3分(fèn )钟加(jiā )酱油蒜苗段(🤫)(duàn )糖用(yòng )盐调(🈚)味(🍞)再用(🍟)湿淀粉芡汁盛出后撒(sā )上花椒面(🕧)葱末(mò )表(biǎo )就(jiù(👟) )行二回锅肉材料五花肉青蒜葱姜蒜干(gàn )红(🔙)辣椒花椒豆(🐩)瓣酱(jiàng )糖油做法1带(dài )皮(pí(🏋) )五花肉冷水(💈)下锅加入葱(🛐)段姜片花椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇净煮至八成(🍤)熟木(🎿)盒自然冷却筷子可再插(chā )入即(🧑)可3将肉切成(📯)薄片(🎹)姜蒜切片葱切成(chéng )斜(💽)段4将青蒜的红色部(bù )分先用刀拍(🤦)一下然后再(🕖)完全斜切成段备用(🎱)5炒锅上火加(⛰)大多的油煸香辣椒(jiāo )花椒6下入肉片煸(❄)(biān )炒至肉(ròu )片颜(📧)色(sè )变透明边缘(📻)微微卷过7将肉拨到锅一边(biān )下入豆瓣酱可以先切(👠)成小粒炒(🥙)出(chū )红油8适(shì )度地(dì )的(de )加入少许酱油或甜面(✳)酱(💬)调色与肉片一起(🦑)继续翻炒均(💣)匀9下入(rù(✳) )青(qīng )蒜点少许料酒糖调好(👱)(hǎo )味道(dào )即可出(chū )锅三夫妻肺片食材牛肉100克牛舌(🏻)100克(kè )牛头皮100克(🤞)牛心150克(🙇)牛肚200克香(📊)料(liào )八角三奈(🐇)大茴香(😕)小茴香草果桂皮丁香生姜等盐(yán )红(hóng )油辣(là )椒花椒面(😆)芝麻熟花(🐫)生(shē(🧥)ng )米豆(⏺)油(😽)味精芹菜各适量做法步骤1将(🌫)牛肉(ròu )切成(chéng )小片与牛杂(🎚)牛舌牛心牛头皮牛(niú )肚一(🎀)(yī )起(⏮)清洗干净用香料盐花椒(👁)面等各种(🛬)调料卤制先(🗯)用(yòng )猛火烧(🐮)开(🤰)后集体土地登记小火卤制到肉料耙而不(bú(📿) )烂然(👃)后捞(lā(🌗)o )入再晾晒切(🚘)成大(dà )薄片备用步骤2将芹菜洗(xǐ )净后(🍴)切成1cm长的段(✏)芝麻炒熟和熟花生一(🌎)起压成末备用步(bù )骤(💴)(zhòu )3盘中放(🔖)入(🌤)后切好的牛肉(🦕)牛杂(🛡)(zá )再参加卤(🌁)汁豆(dòu )油味精花(🥔)椒面(🏕)红油辣(🕯)椒(🚽)芝麻花(♎)生米(mǐ )末(🎊)和(hé )芹菜(cài )搅拌均(jun1 )匀即成四辣(💉)子(zǐ )鸡原(🎹)料整鸡一(🏣)(yī )只或鸡(📇)腿一盒花椒和干辣椒14葱(🗞)熟芝(zhī )麻盐味精料酒食(👡)用油(🏋)姜蒜白糖(😦)淀粉(🚂)主料鸡腿马(⛓)(mǎ )耳朵(duǒ )葱干辣椒节(jiē )花椒盐胡(🅿)椒味精白糖白芝麻醋淀粉(fěn )料酒色(💋)拉油各适(🍋)量(liàng )做法(fǎ )干辣椒节去籽后(🥊)用白开水浸泡一段时间半小时(👀)然后再(🖲)捞(🔇)出后挤出水(🎛)(shuǐ )分水(shuǐ )放碗(🎛)(wǎn )里(lǐ )加淀粉辣椒(🤦)粉(fěn )盐搅拌(bàn )均匀五六成热(😠)(rè )五成热(🍡)下锅炸至芝麻微黄捞出(chū )鸡肉(ròu )切(🚅)好放料酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐(🤡)抓拌均匀腌(yān )20分钟然(🛬)(rán )后再油烧五(wǔ(🌒) )成(chéng )下锅小火慢(màn )炸至变面(miàn )金黄酥脆再捞出另起油锅放姜蒜(suàn )花椒豆瓣(🆚)酱炒出香味倒入水鸡块儿和炸好(👉)的辣椒放半(🅱)勺白(🤐)糖半(🚼)勺鸡精翻炒(🖖)(chǎo )均匀最后放葱段(🎅)大(⛷)火翻(👔)炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡(🍦)蛋(dàn )白(☔)糖(🗜)干淀粉料(🕺)酒色拉油(💩)花椒(🍫)辣(là )椒蒜姜片鸡精白胡椒(🎡)(jiāo )粉黄豆芽(🚿)做法步(👢)骤1将鱼(yú )头剁(🍫)下并之中飞出分两半(✖)将鱼身竖放用(yò(🔼)ng )坚硬锋(fēng )利的刀平(🉐)着将两整片鱼(🕉)肉和鱼排分开再将两大片鱼(👭)(yú )肉片成(🔺)注(zhù )意适量的鱼片将鱼(🥢)排分(fèn )为三四段与鱼头放一起备用步(🙈)骤(📡)2将鱼(yú )片内放一个蛋清少许盐干淀粉和料酒拌匀步骤3将一(📑)小碗色(sè )拉油(yóu )所有花椒和辣(💥)椒(🎎)全部倒入锅(guō )内用(🕐)小(😕)火慢炸在辣椒颜色(❓)变暗(🏆)后(hòu )用铲子然后捞(🥨)出一半(bàn )的油和花椒辣椒备用(🎻)步骤(zhòu )4将火开大放入拍(🖥)好的蒜(📡)瓣(⭕)儿和(🤘)姜(🌌)片儿出香味(➰)后将鱼头鱼排(pá(✴)i )向锅(⚽)煸炒两下倒(🏘)入料(🔯)酒约一小碗盐半(✈)调羹加沸水三四碗等鱼头汤沸(fèi )腾(🏈)起来(🏥)出味将鱼片一(🎰)片一(👩)片横放到出水滚的汤中鱼片会熟(🔁)的迅速出锅前后放适量鸡(😭)精(👲)(jīng )白胡椒粉和椒盐粉步骤(zhòu )5盆中放着已焯(chāo )好的黄(🥙)豆芽将鱼片一这款汤汤水水舀入此盆后来(🕣)将那半碗捞出(chū(🚷) )后的(💝)辣椒和油(yóu )倒(dǎo )在(🤷)上面六鱼(😒)香肉丝(🎲)食(🔑)材主料猪里脊辅料青笋水发(🍁)黑木耳调料盐鸡精(🎥)味(wèi )精白糖陈醋(👷)鱼香(📜)11生抽老抽鲜(xiān )汤(tā(💲)ng )水水淀粉兑成碗(✡)汁泡红辣椒(🛑)剁(🗒)茸姜米蒜米鱼眼(🏥)葱味(🤬)型(🕙)鱼(🔖)香特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香线条清晰做法步骤(zhòu )1猪里脊(jǐ )切长(🔉)(zhǎng )约8cm粗03cm的(de )二粗丝加(♎)盐料酒搅至上劲(🐀)后放水淀粉(fěn )搅匀封油备用步骤2起锅烧油中油温滑肉丝变(biàn )白捞出后沥油备用步骤3锅(guō )中留底油中油温下泡椒(🏧)茸姜蒜米炒出(⛺)香味和红油后后放(💔)抚(fǔ(📎) )过油(yóu )的(🕞)肉(💅)丝翻炒均匀后淋入事(shì(💕) )先兑好(♏)的碗汁(🤶)放入(😟)葱(🍣)粒炒制芡汁收匀(yún )葱出香(xiāng )后起锅装(🚑)(zhuā(🙀)ng )盘再试一下七宫保鸡丁原料主(zhǔ )料鸡脯肉(🤐)225克(🚛)(kè(🙏) )花生米(👴)50克辅料葱45克姜10克(🌬)调料干辣椒8克花椒15克色拉油60克(👰)盐2克料(✉)酒2克味精1克酱油65克白糖10克醋(🕸)(cù )7克(kè )水淀粉(🖋)(fěn )22克(kè )做(zuò )法步骤1鸡(jī(🐐) )腿去(🈯)骨去皮后冼净用刀背拍(❕)松鸡(jī )肉切成15厘米大小的丁姜和蒜(🍼)切片葱白切成(👜)小(🏌)圈步(🆑)骤2鸡肉丁加入少许黄酒一(🈺)点点盐(yán )用手疼时抓粘稠状再后放干(💢)淀粉抓匀步骤(🍄)3将糖米醋料酒生抽盐放(🏄)入容器中(zhōng )调成(➕)糊状放入葱姜(jiāng )蒜加入适(shì )量(🙌)水制作成(🐕)(chéng )料汁步骤4锅烧热倒(🔎)入(😀)油(🐏)待油温升(🏩)高7成(chéng )热时(🕡)放入后腌好(hǎ(🍼)o )的鸡丁翻炒(🗣)至鸡肉(🤣)变白(🍥)盛(🥅)出(📗)步骤(⌚)(zhòu )5锅中(zhōng )剩少许油放入花椒干辣椒用中小(🏪)火炒(🙃)香(🍈)后将料(liào )汁里浸泡一段时间的(🎿)葱(😲)姜(🤤)蒜再捞出放入(🧦)锅(🎼)中(🛷)炒10秒随(🐻)后把鸡(🎯)肉(🔆)倒回锅中用(yòng )大火炒30秒倒入水料汁颜色变富(fù )有光(🛁)泽时组建辣椒油最后后放花生(shēng )米(mǐ )再(🛌)(zài )试一下(🖲)八开水白菜食材大白菜10公斤每棵只用极嫰(🕺)(nèn )菜心部分(➖)老(⚫)母鸡(jī(🌯) )2500克(🌥)火腿(tuǐ )蹄(tí )子200克排骨500克干贝300克去皮(pí )净瘦(🏦)鸡脯(🚗)肉700克全瘦猪肉300克盐10克(🎐)料酒10克葱50克姜10克水(🍶)4升做法步骤(❔)1先熬好清水高汤将老母(mǔ )鸡劏好洗(😽)净干贝浸发好与(❄)清洗干(gàn )净后的火腿蹄子排骨等(děng )按类分别(🥕)放(fàng )入(rù )差(🐛)别(bié )沸水锅中(😟)焯一下水(🏥)清(qīng )除掉血水和杂质(🗓)然(rán )后捞出再用(🌽)水洗净一起(🙆)放(fàng )入后大汤锅内(nèi )加入清水(🍲)(shuǐ )姜葱烧(🐚)开后加料酒转(🔅)小火慢熬3小时步骤2同(tó(💬)ng )时把鸡(jī )脯肉及(🎅)(jí )瘦猪肉剁成蓉(róng )分别加适量水调(🎪)成粥状待用步(🌶)骤3汤熬至3小时后(🍊)用筛子把大部分汤(tāng )渣浮油隔(🕖)(gé )尽把清汤全(🏑)(quán )部倒入另一锅中(zhō(🧔)ng )烧开放入猪肉蓉搅匀转中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮(😍)起用(🙇)小漏勺捞净肉(ròu )蓉后再把汤再煮(zhǔ )沸把鸡(🎗)肉蓉分2次(cì )按猪(🛏)肉蓉的同时处理之后(💜)把清汤彻底隔渣(zhā )去(✉)(qù )油待汤色清新(🖍)明净如水下盐调味待(🏊)用步骤(🍥)4把(bǎ )汤分(⛔)成两锅(😹)择好至嫩(👁)的(de )白菜心放进(👿)其(🚨)中一锅高(gāo )汤(tāng )灼至七成熟用(yòng )清(⛴)水漂冷用(yòng )细银针在(zài )菜心上疼时穿刺放(fàng )进(jìn )漏勺中用原先(xiān )的高汤自上淋下至使白菜心烫(🔁)煮步骤5将菜(🈹)(cài )心垫在碗底烧(shāo )开另一锅(🚒)高汤舀进(jìn )碗(wǎn )内(nèi )即成九毛(🥐)血旺材料主料鸭血白(🧜)(bái )鸭500克(kè )黄(huáng )豆芽150克辅(fǔ )料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥(👼)(féi )瘦100克火腿肠(🛐)150克水发(🔧)鱿鱼50克黄花(🍡)菜(cài )50克木耳水(🎉)发(🖐)50克莴(wō )笋100克调料(⏲)大(😿)葱(🕝)50克(🤨)盐3克辣椒红(hóng )尖干15克(♌)花椒5克料(💝)酒10克(kè )味精10克植物油50克灵材毛血(⏰)旺是诸位加以改进之处加入到了海参毛(➕)肚鳝(😽)鱼肉黄(huáng )喉片(piàn )午餐(📩)肉片调料辣(✋)椒麻椒等做(😊)法步骤1将(🕛)辣(là )椒(🦉)花椒豆(dòu )瓣酱姜蒜(😗)色拉油放入锅中用(💸)小(🔝)火翻炒香加汤熬煮(zhǔ(❄) )后捞出(chū )后渣然后把放进去味精白糖(🌗)醋(cù )等调料(liào )步骤2将主辅料(liào )切片改刀飞水组建(jiàn )熬好的红(👘)汤(✈)汁内烧开后(🏼)然后取出(chū )盛(👹)器撒(🚬)入葱花步骤(㊗)3将色拉油(🐷)烧(🤶)热放(fàng )入(🌅)花(huā )椒辣(🕹)(là )椒炝出(🐾)香(🦒)(xiāng )味迅速浇(🏤)在(🗑)上面(miàn )即成十东坡肘子原(🔓)(yuán )材(⚽)料肘子一(🤡)只葱姜蒜冰(🎺)糖(🎇)桂皮香叶八(bā )角五香(🐝)粉若干(gàn )做(zuò )法(🉑)(fǎ )1无(🗝)火去掉后肘子皮(🥋)上残留的(🥫)猪(🎪)毛(🍁)扔(🤛)到(📭)(dào )沸水中煮几分钟去掉后污(wū )血和脏物然(🚅)后再将(⭐)肘子捞出(🎊)后用刀在其上割(gē )几道口子(🌫)那(🕷)样的话熟得快2新水烧沸放入(rù )后适量葱(🛋)姜和香(🕳)叶将去(qù(🌌) )处理好的肘(zhǒu )子煮到七(💆)八成熟捞(🤽)出上蒸(🚅)锅3蒸肘(zhǒu )子是个关键(jiàn )步骤东坡肘子的肥而(📷)(ér )不腻(nì )就靠(☔)它了(🤐)上(shàng )锅蒸一(yī(🔴) )个半(🏽)小时这期间可调佐料炒锅(🏦)中慢慢倒入适(🧘)量(liàng )色(👗)拉(lā )油(😦)烧热后炒葱姜蒜至(zhì )出(chū )香味放进(🎾)去桂皮香叶(🏷)八角翻(fān )炒(chǎo )然(🍽)后加适量水水(shuǐ(🕝) )量基(jī )本都操纵在(zài )小烧红(hóng )40分钟后剩(⏰)一小碗(🚙)为宜再放入(rù )若干冰糖五香(🈶)粉两三勺酱油(yóu )小火渐渐烧之后剩(⌛)那一小碗(😻)汤汁应该是调料了(✉)4肘子(zǐ(📦) )蒸好后装盘浇上刚(gāng )调的调料(🈺)表就行4最(🐬)近网络清淡美(měi )食占巨一席之地大家今天(🗳)分(🏜)香辣毛(máo )血(📑)旺的做法主料鸭(yā )血一盒(💊)鳝鱼一(🌎)条百叶100克(🏐)毛肚100克(😒)黄喉100克卤肥肠100克火腿(😵)100克黄豆(🈁)芽100克辅料葱20克(🥟)姜20克蒜(suàn )20克干(gà(🍛)n )辣椒50克花椒(📰)10克麻椒10克豆瓣酱50克(kè )盐(👾)5克香辣毛血旺的做(😺)法1鸭血黄喉火(🍹)(huǒ )腿切片儿鳝鱼(yú )肥肠切蒜切瓣百叶和(hé )毛(👯)肚切长条儿葱切(🚥)细条蒜姜切(💞)片儿(ér )2锅烧(🚌)开水黄豆芽煮(🙅)熟捞(🦃)出捞出(chū )沥(🦕)干(🎱)放(fàng )入(rù )盆底(🎰)鸭血黄喉(hóu )鳝鱼肥肠开水炒(📶)好后捞出备用(📈)3锅(🚸)倒油烧热放(🕡)(fàng )入花(😋)椒干辣椒(jiāo )葱姜爆(bào )香放入豆瓣酱炒出(🎓)红(🙇)油(🔱)加适(shì(💹) )量高汤(tāng )盐(🕰)大(🏑)火烧(🎼)开4放(🍳)入鸭血(xuè )鳝(🍆)鱼肥(➕)肠(cháng )黄喉煮5分钟(🚼)用漏勺再捞出放(🔘)在旁(💵)边豆芽上(🛥)之后水烧开放入百叶毛(máo )肚火(😑)腿煮30秒钟捞出(chū )后5蒜片放(👶)在上面锅烧(🐤)热(rè )多倒油6油热(💺)后放一(yī(➕) )小把花椒(🙌)麻(🚓)椒(jiāo )和干辣椒炸(🧙)香后浇在(🍫)上(🏮)面(🐖)去掉(🥑)

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